作者/nbspJasonnbspHuffman
编译/nbsp胡
波士顿龙虾一年有两个主要季节，分别是加拿大新斯科舍省的第33和第34渔区(从11月的最后一个星期一到5月底)和美国的缅因季节(从7月开始)。
从历史上看，每年的4月份通常是博龙成本最高的月份，因为加拿大第33、34产季即将结束，而美国缅因州产季尚未开始。在此期间，博龙的市场需求主要由加拿大纽芬兰和拉布拉多(NL)的小规模渔业填补。
NL省的龙虾捕捞季节，如10月、11月、12月、13A和13B都是从4月开始，价格直到母亲节(每年5月的第二个星期日)前后才开始下跌，此时其他产区也开始新的季节。
去年NL省龙虾出口达1.21亿加元，产量近5000吨(博龙全球年产量约14.5万吨)。
在加拿大NL省，博龙原料在码头的交易价格是由加拿大标准海鲜价格制定小组决定的，并不完全由市场供求决定。
利益关系微妙，因为定价团队往往需要平衡渔民和加工厂之间的利益。
加拿大渔业、食品和联合工人工会(FFAW)代表近海渔民的利益，而加拿大海产品生产者协会代表加工厂和贸易商的利益。
定价团队商定的价格既要保证博龙市场一定的溢价属性，又不能让买卖任何一方吃亏。
定价团队以美国UrnernbspBarry(UB)龙虾价格指数为基本参考数据，再通过一套复杂的计算公式计算出终端成交价格。UB价格每周都有波动，每周二周四更新数据。
两者的平均值就是NL省龙虾的基本参考。
例如，UB价格显示，1.25磅新英格兰硬壳龙虾的FOB价格周二为12.00美元/磅，周四跌至11.50美元/磅，因此平均值为11.75美元/磅，乘以美加货币汇率(1.25)。
是14.69加元/磅.
换算成加拿大原材料价格，计算公式分为几个价格区间，分别乘以不同的系数，然后累加得到原材料采购价格。第一个5美元区间，渔民可以拿到3.25美元；5.01到6.00加元，系数为0.7，
也就是0.70加元；6.01以上，系数为0.8。
如果UB价格为11.75美元/磅(CADnbsp14.69美元/磅)，加拿大渔民的卖价将为：
cadnbsp 3.25(0.7 * cadnbsp 1.00)(0.8 * cadnbsp 8.69)=cadnbsp 10.90/磅
从往年的案例来看，加工厂普遍认为原材料价格过高导致利润空间积压，因此价格制定团队从原价中减去CADnbsp0.15/lb进行平衡。2021年，
这种减少降低到CADnbsp0.11；2022年，价格制定小组的最新决定完全取消了这一减少。
UB price显示，4月5日1-1.25lb硬壳龙虾离岸价为14.45-14.80美元/磅，较去年同期的11.25-11.60美元/磅上涨25-32%。
而中国作为加拿大龙虾的最大市场之一，由于新一轮疫情已经关闭，上海和广州港口均陷入危机，直接导致近期博龙价格大幅下跌。
来自加拿大新斯科舍省的出口商TangiernbspLobster的总经理StewartnbspLamont告诉UCN记者：“博龙码头的价格已经降到12.00加元/磅。
比十天前低了5.50/磅。我预计价格会进一步下跌。"
“过去，中国占据了加拿大活虾市场的40%，疫情造成的封锁对市场造成了巨大影响。此外，我们还面临着通货膨胀和运输的挑战。以现在的石油和食品价格，谁能买得起这些昂贵的海鲜？我们能依靠的，
只剩下几个国际航班了。”拉蒙特说。
拉蒙特认为，定价小组的决定(不包括降低原材料价格)对出口商来说更糟糕。“这是一种荒谬的做法。我们(加拿大)离新英格兰挺远的，运卡车要花很多时间。
发货前和发货后有一定的时间差，价格往往不与市场挂钩。尤其是过去一个月，价格持续下跌，对商家来说可能是毁灭性的。"
定价团队认为，提高原材料价格无可厚非，“因为加拿大渔民的售价往往略低于甚至远低于美国。”我们的产品质量比美国的好，价格应该不会比美国的低很多。"
