不知道大家有没有发现,往年夏天的“C位”小龙虾,今年已经不再那么流行了。小龙虾爱好者还会发现,虾的价格波动较大,大虾数量少,小虾价格低。
受疫情影响,虾池拥挤,小龙虾“长不成大”。今年头几个月,COVID-19疫情形势严峻。餐馆、饭馆、大排档等都关门了,导致很少有大规模的采购,小龙虾都被卖光了。积压在池塘里。于是,池塘里堆积了大量的小龙虾、虾苗,越积越多,在拥挤的生活环境中很难养出大虾。因此,今年的小龙虾遇到了往年罕见的“长不大”的麻烦,1两以上的大虾产量大幅减少。 2、大虾产量减少,供大于求。小虾价格下跌,亏本出售。今年的小龙虾市场出现了“冰火两重天”的局面:一方面,一两只以上的大虾产量大幅萎缩,而这些虾往年在市场上都是亏本的。比例一般在10%到20%之间,价格一直比较坚挺。但今年,市场上的虾供大于求。另一方面,由于小龙虾积压,虾池拥挤,今年售价4至6元的小龙虾比例有所增加。不仅如此,今年虾的价格很低,在低迷时期甚至跌破了10元大关。现在虾的成本十几块钱,再加上工人的工资、饲料等,实际上是在赔钱。 3.需求增加,产量减少,价格开始上涨。目前,随着饭店、酒楼、小龙虾加工企业恢复正常营业,小龙虾的需求逐渐增加,价格也在上涨。大龙虾可以卖到60多元。 1磅。但由于南方持续降雨,部分产区发生洪涝,小龙虾产量跟不上需求。一方面,受降雨和水位上涨影响,小龙虾赖以生存的藻类难以生存。小龙虾生长受到影响,肉质不饱满。另一方面,在一些主产区,如江西、湖南、四川等地,小龙虾因洪水而“逃亡”,有的养殖户甚至损失了三分之一。往年这个时候,正是小龙虾加工企业为明年备货的时候。然而,由于持续降雨和气温不稳定,今年的小龙虾收成无法收获。许多加工企业无法收到虾,不得不再次暂停运营。 4惠农大数据:小龙虾市场平稳,行情回暖。据惠农网原产地经纪商发布的产地最新消息显示,目前小龙虾已进入逐步减少期。原产地供应减少,市场稳定。此外,随着各地生产生活秩序逐步恢复,饭店、酒店、夜宵等餐饮行业逐步恢复,小龙虾的需求量也有所回升;相应地,小龙虾市场也呈现稳中有升的趋势。目前仍有大量货源的小龙虾养殖户可以做好准备,抓住这波行情,盈利。