大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高平生猪养殖业的问题，于是小编就整理了4个相关介绍高平生猪养殖业的解答，让我们一起看看吧。
山西哪个地方养猪多？
高平。山西省高平市是全省生猪养殖大县，年生猪饲养量150万头以上，年出栏100万头以上。生猪是菜篮子工程的主要保障品，是改善人们生活水平的主要食品。随着畜牧业发展，人们生活水平日益提高，现在的人们已经体会不到过去吃不到肉的感觉了。??
高平小炒肉教程？
1、猪五花肉300g，切成薄片，放入碗中备用。
2、线椒50g，清水洗净，放在菜板上轻轻拍酥，抹刀斜刀切块。
3、葱姜蒜末各适量备好。
4、水淀粉适量备好。
5、将五花肉放入碗中，加入少许料酒，鸡蛋清一个，食盐、生抽、搅拌腌制10分钟。
6、锅中加入食用油，油温40度倒入五花肉，煸出油加入葱姜蒜爆香；加入准备切好的线椒，大火翻炒，加入适量生抽、蚝油、鸡粉、味精、食盐，白糖、胡椒粉及少量淋入清水大火翻炒；出锅前加入蒜末、少量水淀粉翻炒均匀出锅即可
食材
蒜苔，适量
洋葱适量，红椒适量，生粉适量，水适量酱油适量，醋适量，调和油适量
1，肉切丝，用生粉、水、酱油充分搅拌，腌上。葱姜切丝，洋葱和红椒也切丝，蒜苔切段就可以了
2，热锅，先放葱姜丝炒香，然后放肉丝快速翻炒，炒到表面变色后就盛出
高平肠子汤做法？
1.先将猪肠子洗净备用。（温馨提示：1、猪大肠或猪小肠的区别：猪大肠较寛硬一些，猪小肠较细软一些。2、洗猪的肠子时，要把里面的翻出来洗净，这样的异味就少，不过现在超市里有洗好的猪肠子，回来再用水一冲就可以了）
2.把猪肠子放锅里加适量的水、花椒、大料、葱姜蒜、煮半个小时即可。（温馨提示：用冷水煮肠子，大火使水沸腾转为小火慢煮，这样煮出的肠子软硬均匀，否则肠子硬的很难嚼。）
3.把煮好的猪肠子用冷水过一下，切成丝备用。
4.把豆腐洗净切成丝备用。
5.把锅里加适量的水、花椒、大料、葱姜蒜、煮10分钟左右，把切成丝的猪肠子放锅里，随后把切成丝的豆腐也放锅里煮2-3分钟即可。
6.食用时因个人口味可以加点醋、蒜苗、或辣椒、香菜之类的调料，口感极佳。
用料：熟肥肠、豆腐2块，姜2跟、姜少许、香油少许。
做法：1.将熟猪肥肠切块，豆腐和姜切片，小葱切碎。
2.锅里放水烧开后，放入豆腐煮三分钟焯除豆腥味，然后捞出备用。
3.把肥肠也放入开水中焯一下捞出备用。锅里重新加入适量开水，直接放入焯好的豆腐、肥肠和姜片。
4.加入盐和一点点料酒，多放些胡椒粉。大火炖约五六分钟后关火。加入葱末或者香菜末，最后倒入香油即可。
高平肉丸的配比与做法？
材料：白萝卜(1根半，300克)、猪绞肉(1斤)、葱(1根)、姜末(1/2汤匙)、红尖椒(1只)腌料：油(3汤匙)、酱油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)芡汁：浓缩鸡汁(4汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、水(半碗)调料：白胡椒粉(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、油(1汤匙油)
做法
1、在猪绞肉里添入3汤匙油、3汤匙酱油、1汤匙料酒、2汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜末拌匀，用筷子朝一个方向搅拌，打至肉馅起胶。
2、洗净萝卜削去外皮，放在刨丝器上刨成细丝。洗净红尖椒和葱切成末。
3、在萝卜丝里，加入1/3汤匙白胡椒粉和1/3汤匙盐，搅拌均匀腌10分钟。
4、洗净双手，抓一些猪肉馅搓成鸡蛋大小的丸子，直至将所有肉馅都搓成丸子。
到此，以上就是小编对于高平生猪养殖业的问题就介绍到这了，希望介绍关于高平生猪养殖业的4点解答对大家有用。
