1、饲料选择
选择水产养殖饲料的一般原则：
（1）根据动物对营养物质的需要，选择合理的饲料（配方）。
例如，池塘鲤鱼饲料的主要营养指标为蛋白质28%32%，脂肪8%，能量35003800kcal/kg。
选择和配制饲料时，除蛋白质、脂肪和能量的需要外，还必须考虑必需氨基酸、必需脂肪酸、微量元素和维生素的需要。
（2）根据水温和鱼体生长情况及时调整饲料（配方）。
如果水温低，鱼生长速度慢，可适当降低饲料中的蛋白质含量或减少投喂量；反之，如果水温适宜，鱼生长速度快，则需要增加饲料的蛋白质含量。
幼鱼生长速度很快，对饲料蛋白质的要求较高，因此应选择高蛋白、低脂肪的饲料。
(3)根据饲养对象的饲养方式选择饲料种类。
例如滤食性鲢鳙，选用粉状饲料；捕食鲈鱼、虹鳟鱼、大口鲶等，选用软颗粒饲料；
采用吞咽法的鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、草鱼等，选用硬质颗粒饲料或膨化饲料；采用咬食法的鳗鱼、甲鱼等，选用面团饲料。
(4)根据饲养对象的个体大小选择合适的颗粒饲料。
对于吞咽法养殖的鱼，饲料的适宜颗粒大小应与其口径一致；口径大小与身长、体重密切相关。
表4-3nbsp鲤鱼体长、体重及适应饲料粒度
2、饲养技术
池塘鱼类投喂颗粒饲料的方法有手工撒料和自动饲料机投喂。
无论采用哪种方法，“四定（时机、定位、质量、数量）”和“三观（看鱼食情况、看天气、看水质）”的基本原则应遵循。
(1)设置抛饵平台。选择背风向阳的地点作为投食点，并搭建投食平台。一般一个池塘只有一个投食平台。
(2)家养鱼类浮上来抢食。将鱼种放入池塘后，应立即开始驯化。每天固定时间使用少量饵料，吸引鱼种到摄食点，同时用少量饵料诱导鱼种上浮抢食。
(3)合理确定饲喂时间和次数。饲养鲤鱼的投喂时间应在白天，根据水温和鱼的摄食情况确定投喂的次数和时间。
水温和每日投喂次数可参考以下方法：1216时23次； 17至22C 4次； 23至25C 5次； 25C以上6次。
以8月中旬为例，水温在25以上时，每天投喂6次，投喂时间为7:00、10:00、13:00、15:00、17:00 、 和19:00 分别。
(4)每日饲喂量。日饲喂量用日饲喂率来表示，即日饲喂重量占饲喂对象体重的百分比。
确定日投喂量的原则是满足鱼类快速生长的同时保证较高的饲料利用率。实践证明，当鱼“百分之八十饱”时，生长快，饲料利用率高。
