“各位女士，这样加点水，等几分钟，起泡后就可以直接吃了，蘸着汤吃，会更美味……”7月11日，在第十一届湖北（潜江）龙虾节暨第四届虾米产业博览会上，湖北神尊农业科技有限公司的龙虾自热锅受到带货主播的青睐。
“现在市场上有很多鲜虾和熟虾，但消费者拿到后，需要用锅或微波炉再次煮熟。很多消费者问是否可以更方便，所以我们开发了这款自制小龙虾。 火锅。”谈到研发这款产品的初衷，该公司全国营销总监曹宝开门见山地说。 “只有不断适应市场需求，产品才能焕发出新的活力。”曹宝告诉记者，他们对市场有足够的信心。 —— 公司母公司为深品新零售科技有限公司，深耕快速消费品领域10年，拥有丰富的经验和实力。强的。 4年前，团队开始专门从事龙虾产品的销售。线上渠道主要是天猫、淘宝店铺运营，以及直播平台带货等；线下渠道是全国各大餐厅、超市的供应链，渠道畅通。对小龙虾消费市场有着深入的了解。 “以前我们专门做终端销售的时候，发现一个问题，就是我们从上游拿到的货可能不是客户需要的，久而久之，我们就会慢慢失去客户，失去市场。更适合市场的产品，我们决定打造自己的全产业链。”曹宝表示，2018年12月，公司通过招商引资在阳市办工厂设立了这家全资子公司。同时，为保证龙虾的标准化、统一性，公司还在渔阳镇建设了3000亩的龙虾养殖基地。 2019年，深尊公司花了一年时间建设工厂和环保设施，并重点优化产品设计、提升产品口感、使用专属调味料。最后，通过锁定原料、锁味调料、标准流程、冷链服务，恢复了龙虾95%的Q弹性后，开始量产，生产了10多个品种，主要是自热火锅和其他休闲食品。 “顾客需要味道鲜美、操作方便、价格低廉的产品。”曹宝表示，因为他们减少了对租金和劳动力的依赖，所以在价格上更实惠。例如，一盒750克的龙虾售价49.9元，并且包邮。他表示，今年是自产自销元年。目前销量已达70吨，销售额超过900万元，产品供大于求。 “今年疫情期间，自热锅意外火爆，宅经济、懒人经济推动了自热锅的流行。接下来，我们希望打造自热龙虾品牌，让顾客能够随时随地享受最新鲜的龙虾，小龙虾。”曹宝表示，“自热食品已被消费者习惯和接受，操作简单快捷。就小龙虾品类而言，自热食品市场目前尚无相关品牌，发展前景广阔广阔。”记者手记：如今，传统龙虾餐饮面临土地、人工成本高、季节性强等问题，但龙虾休闲食品零售端仍是一片蓝海。如何“无缝”连接生产者和市场，更好实现供给侧结构性改革？该公司以市场需求为导向，生产自热龙虾锅，是农业供给侧结构性改革的有力尝试。
