“各位女士,这样加点水,等几分钟,起泡后就可以直接吃了,蘸着汤吃,会更美味……”7月11日,在第十一届湖北(潜江)龙虾节暨第四届虾米产业博览会上,湖北神尊农业科技有限公司的龙虾自热锅受到带货主播的青睐。
“现在市场上有很多鲜虾和熟虾,但消费者拿到后,需要用锅或微波炉再次煮熟。很多消费者问是否可以更方便,所以我们开发了这款自制小龙虾。 火锅。”谈到研发这款产品的初衷,该公司全国营销总监曹宝开门见山地说。 “只有不断适应市场需求,产品才能焕发出新的活力。”曹宝告诉记者,他们对市场有足够的信心。 —— 公司母公司为深品新零售科技有限公司,深耕快速消费品领域10年,拥有丰富的经验和实力。强的。 4年前,团队开始专门从事龙虾产品的销售。线上渠道主要是天猫、淘宝店铺运营,以及直播平台带货等;线下渠道是全国各大餐厅、超市的供应链,渠道畅通。对小龙虾消费市场有着深入的了解。 “以前我们专门做终端销售的时候,发现一个问题,就是我们从上游拿到的货可能不是客户需要的,久而久之,我们就会慢慢失去客户,失去市场。更适合市场的产品,我们决定打造自己的全产业链。”曹宝表示,2018年12月,公司通过招商引资在阳市办工厂设立了这家全资子公司。同时,为保证龙虾的标准化、统一性,公司还在渔阳镇建设了3000亩的龙虾养殖基地。 2019年,深尊公司花了一年时间建设工厂和环保设施,并重点优化产品设计、提升产品口感、使用专属调味料。最后,通过锁定原料、锁味调料、标准流程、冷链服务,恢复了龙虾95%的Q弹性后,开始量产,生产了10多个品种,主要是自热火锅和其他休闲食品。 “顾客需要味道鲜美、操作方便、价格低廉的产品。”曹宝表示,因为他们减少了对租金和劳动力的依赖,所以在价格上更实惠。例如,一盒750克的龙虾售价49.9元,并且包邮。他表示,今年是自产自销元年。目前销量已达70吨,销售额超过900万元,产品供大于求。 “今年疫情期间,自热锅意外火爆,宅经济、懒人经济推动了自热锅的流行。接下来,我们希望打造自热龙虾品牌,让顾客能够随时随地享受最新鲜的龙虾,小龙虾。”曹宝表示,“自热食品已被消费者习惯和接受,操作简单快捷。就小龙虾品类而言,自热食品市场目前尚无相关品牌,发展前景广阔广阔。”记者手记:如今,传统龙虾餐饮面临土地、人工成本高、季节性强等问题,但龙虾休闲食品零售端仍是一片蓝海。如何“无缝”连接生产者和市场,更好实现供给侧结构性改革?该公司以市场需求为导向,生产自热龙虾锅,是农业供给侧结构性改革的有力尝试。