小龙虾最受欢迎的月份是5月至10月，因为当水温低于12时，龙虾开始住在洞穴中，停止觅食，很难捕获。因此，淡季时，供大于求，龙虾行情特别好，利润高。所以：逆向思维是一件非常重要的事情。
对于春夏流行的小龙虾来说，逆向思维就是如何在冬季和早春将小龙虾推向市场。这里就需要用到温室小龙虾养殖技术了！那么大棚小龙虾养殖如何操作呢？在此与大家分享：
1.彻底清理池塘
冬棚养虾属于全封闭养殖，受到环境和条件的限制。前期准备工作必须细致、扎实。一般在9月份应进行干塘，以便尽可能彻底地通气、氧化塘底有毒有害物质。应利用足够的时间，利用太阳的紫外线杀死土壤中潜藏的病原菌，消除其安全隐患。在释放幼苗前一个月，可以使用活细菌生物降解前虾剩余的有机物。
2. 施肥水中藻类的培养
控制水位，冬季棚内养殖前，在安全的前提下，一次性将池塘水位提高到最高水位。 1M左右的水位效果最好，效益最高。冬季棚虾养殖过程中，常出现“水色暗”或“分层”等现象。这是藻类老化的表现。如果管理疏忽，很容易造成“藻倒”。但冬季棚养虾时不建议换水。主要原因是虾池内外水质相差太大，换水引起的应激反应对淡水小龙虾不利。
3、抛苗
选择用于温室养殖的虾苗首先应具有较强的抗逆能力，其次应生长较快。建议管理水平一般的养殖户选择适应性较强的虾苗。入冬前应提前搭建温室框架，先不要搭建屋顶，在水温下降前将虾苗放入露天越冬池中。让虾苗在有阳光、有风的自然环境中生长半个月以上。强壮的幼虾将有助于度过冬天。饲养密度略高于夏季饲养。
4. 盖膜
待水温降至20C以下时才盖上盖子。屋顶、侧棚每天封闭面积1/8至1/6，6至8天贴膜完毕。这样可以避免水温突然变化，防止虾发生应激反应。覆盖地面的塑料薄膜应用泥袋或泥浆压紧，防止漏水和通风。初冬时节，水温高于气温。此时温室不宜完全关闭，应留有进风口和排风口。养殖期间，如天气升温至22以上或温室内温度过高，应适当开窗或揭去薄膜。让空气流通，在增氧机的作用下增加池水的溶氧含量。
五、饲养期管理
冬棚是一个封闭的水环境。棚内空气交换少，含氧量降低，亚硝酸盐、甲烷等有害物质及许多分解中间产物增多。因此，在这种情况下，定期排毒、水质调整、基质改良就显得尤为重要。
冬季水温较低，虾的生长和新陈代谢减慢，应减少投喂量，避免浪费，有利于保持水质清洁。
以上是淡季冬季大棚饲养小龙虾的一些方法和意见。由于我从来没有在温室里养过虾，所以这些方法和经验也是从其他养殖户那里总结出来的，所以仅供参考。具体情况还需要实验。
