又到了夏天,每到这个时候,都是小龙虾最“忙”的时候。人们忙着吃虾,农民忙着抓虾。不少城市夜晚的街道已经进入“无麻不夏”的节奏。看似火爆的市场非常赚钱,但事实是,随着旺季的到来,小龙虾的市场直线下降。
刚上市时,小龙虾每斤能卖到60元左右,但现在小龙虾只能卖到6到7元每斤。与去年小龙虾市场的火爆相比,今年的市场价格简直是暴跌。据消息人士透露,今年加入小龙虾养殖的虾农中有80%都在亏损。
是因为人不吃饭吗?事实并非如此。小龙虾价格下跌的原因是多方面的。除了小龙虾养殖面积迅速扩大、产量激增外,每年5、6月小龙虾的密集上市也是价格下降的主要原因。
这两个月,是小龙虾产虾的旺季,也是它们生长最快的时候。池塘内的密度很容易变得过高,导致水变得浑浊,水质恶化。捕鱼是解决密度过大以及一系列后续问题的最有效途径。因此,市场上的数量也大,价格自然也是最低的。
但去年的价格并没有那么低。今年还有什么其他原因吗?确实有。经过一轮快速发展,去年小龙虾养殖规模翻了一番。养殖面积的大幅增加,必然会对价格产生很大的影响。
话又说回来,年复一年,人们难免对小龙虾有些厌倦了。除了一些龙虾迷和铁杆粉丝外,很多人对小龙虾的新鲜感逐渐消退,导致市场看上去没有以前那么繁荣了。另外,今年夏天既没有世界杯,也没有奥运会,导致了往年小龙虾的减少。人气已不复存在。
但小龙虾价格从每斤60元降到6元,人们并没有感受到实惠。餐馆里卖的小龙虾还是很贵的。一盘小龙虾卖198元,298元很常见。为什么是这样?
这与分销渠道有一定关系。因为普通餐馆无法直接与田里的农民对接,但小龙虾出水后,经过多个渠道转手,才到达老板手中。这种涨价,导致小龙虾的价格无形中上涨。增加。这样一来,对于餐馆老板来说,小龙虾的进货价格就和以前相差无几了。
今年的小龙虾产业看似红火,但处于产业链最底层的虾农却还没有赚到钱。今年的小龙虾价格,虾农赔钱,餐馆赚钱。因为现在的小龙虾养殖基本都是个体养殖户进行,议价能力不大。买家看到利润低就不会购买。然而,虾越来越多,也越来越拥挤。虾农等不及,所以最终无法抗拒买家。基本上,虾农要么不赔钱,要么赚的钱少。立即出售。
此外,今年小龙虾养殖的另一个特点是,今年新增养殖户较多。这些农民不会养殖,都是为了赚钱才进来的。这导致年初虾苗价格暴涨,甚至达到每斤35-37元。在一般的养殖周期中,一磅的虾可以产出4磅的成年小龙虾。如果这样折算,每斤小龙虾光是虾苗的成本就在9元左右。除了购买虾苗外,还有饲料、水草、人工成本等,现在一斤虾只卖6-7元。怎样才能不亏钱呢?
未来小龙虾产业该如何发展?以后可以养殖小龙虾吗?
事实上,小龙虾养殖确实是一项技术活。湖北省现在有一年二虾、一年三虾技术,还有淡季养虾技术。但目前尚未得到广泛推广。正在测试中。预计今年7月份,一份简单易学的小龙虾养殖须知将发放到全省每一位虾农手中。有了这篇清晰的论文,养殖模式和养殖方法就会简单很多,更容易学。
在这里,建议农民一定要根据自己的实际情况选择合适的生产模式,学会成本控制,不要盲目扩张,了解市场。还建议小龙虾养殖户可以选择3月前购买龙虾苗,4月中下旬前发货。到了6月份,又会养出一季的虾苗,这样7-8月,又可以收获一季的小龙虾了。这样,我们一年可以收获两季龙虾,并且可以完美错过五月和六月的价格低点。最重要的是,如果错开时间上市,你可以卖个好价钱。