虽然目前小龙虾养殖比较普及，但仍处于起步阶段。由于地区和技术限制，产量很难在短时间内提高。从消费市场来看，由于市场需求巨大，目前粗放型养殖似乎还远远没有达到预期。 2018年，小龙虾的消费能力已经非常大，几乎普遍消费，因此需求缺口就出现了，这也对小龙虾养殖提出了更高的要求。
分析了国内养殖现状，有几点不得不说。
一是养殖模式单一。目前，稻虾混作模式较为普遍。它起源于湖北，后推广于安徽、江苏、湖南、江西、河南等地。从目前的情况看，产出比较好，但只停留在初级水平。阶段。受季节和气温影响，产品只能集中投放市场，价格难免出现波动，因此不少农户的利润达不到预期。一些企业的积极性受到损害。
其次，短期利益驱动导致业内人士对虾的关注度超过对稻米的关注度，这对粮食产量造成了相当大的影响。对“三农”的政策支持持续不断，增加农民收入也是当地相关部门关注的重点。但粮食安全是大事，关系国计民生。因此，小龙虾养殖业还有很长的前景。
三是缺乏集约化养殖塘口，缺乏集约化养殖技术，会影响小龙虾的产量。目前，塘口集约化养殖产量普遍不高，集约化养殖技术存在瓶颈，特别是受季节和气温限制，造成市场成交量过度集中，刺激了价格敏感度。由于冬夏库存不平衡，小龙虾供应有所增加。价格就像过山车一样。目前，一些小龙虾养殖户已经尝试了集约化温室养殖，但能否真正成功还有待观察。
四、虾的品质。无论是虾米混养，还是池塘精养，很多养殖户都发现虾越来越小，产量也不尽人意。主要原因是苗木退化。小龙虾的繁殖能力确实很强，但是经过一代又一代的近亲繁殖，苗子的质量已经大不如前了。加之环境、水质、异常气候等诸多因素的影响，成虾的产量和效益受到严重制约，导致小龙虾养殖前景不明朗。
小龙虾养殖业确实火了，但进入前一定要谨慎。盲目跟风是养殖失败的重要因素。由于养殖技术质量参差不齐，小龙虾市场混乱，市场前景不明朗。但在一定时期内，消费市场依然繁荣光明。拥有14亿人口的国家，消费拉动也造成了产出供需长期失衡。如何实现技术和产量的突破，小龙虾养殖业还有很多工作要做。任重而道远。
