目前中国市场白虾价格逐渐走低，二级市场目前630元的冷冻水出货约占40/50。随着国内市场价格的下跌，主产国厄瓜多尔对中国的报价进一步下跌，40/50冷冻水报价6美元/公斤。
尽管欧美市场需求旺盛，但对中国的报价却下降了。
冻品攻略数据显示，2021年5月，中国进口厄瓜多尔白虾产品3.69万吨(出货量)，较4月的3.8万吨出货量减少4100吨，降幅10.79%。在这种趋势下，下半年中国虾价可能承压。
上半年全球虾贸易数据分析显示，2021年第一季度，全球最大的七个虾生产国阿根廷、中国、厄瓜多尔、印度、印度尼西亚、泰国和越南的出口量增长了6%。以上七个国家除阿根廷外主要生产养殖虾。
2021年前三个月，共出口虾50万吨。根据国家海关和国际贸易中心的贸易数据，2020年第一季度7个国家的出口量为47.4万吨。
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贸易数据显示，第二季度各国的虾出口也有所增加。目前，最大的虾出口国厄瓜多尔第一季度出口量同比增长2%，至16.6万吨，主要原因是欧美市场需求强劲。根据出口量，
印度是世界上第二大对虾出口国，今年增长了11%，达到13.3万吨，这主要是由于美国对印度对虾的需求强劲，以及今年印度的产量很高。排名第三的越南出口6.5万吨，增长8%，增速最快。其他东南亚国家，
印尼出口5.4万吨，增长1%。与此同时，中国出口3.2万吨，同比增长24%。阿根廷野生红虾出口量减少2700吨，而曾经的世界最大虾生产国泰国仅出口2.3万吨，下降1%。除了厄瓜多尔，
主要生产国的平均出口量也有所增加。
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中国是虾等高附加值产品的主要生产国。一季度出口均价为11.59美元/公斤，同比上涨5%，涨幅最大。其次是泰国(10.47美元/公斤，上涨3%)和越南(9.49美元/公斤，
上涨2%)、印度尼西亚(9.16美元/公斤，上涨1%)、印度(7.51美元/公斤，上涨2%)、阿根廷(6.54美元/公斤，上涨1%)和厄瓜多尔(5.15美元/公斤，下跌8%)。
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去年，七个虾生产国出口了218万吨虾，其中印度和厄瓜多尔是全球虾产量增长的主要推动力。
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中国和越南加工虾价值的增加表明，国际市场对高附加值加工虾产品的需求日益增加。
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相比之下，中国对厄瓜多尔整虾的需求有所下降。然而，最近几个月，厄瓜多尔的价格也有所上涨，尽管4月和5月的出口大幅增长，使得厄瓜多尔5月出口量达到31.5万吨，同比增长8%。
