又到了吃虾的季节，喜欢吃虾的朋友们可要大饱口福啦！以前我们听说市场上一只波士顿龙虾可以卖到100多元。现在，国产小龙虾上市高峰，优质龙虾上市。龙虾只能卖25元一只。
现在天气逐渐转暖，小龙虾大量上市，新的销售旺季即将到来。一股“龙虾风潮”也正吹上各地市民的餐桌。市场上卖小龙虾的商贩更是忙碌。来自孝感汉川的段坤明从事小龙虾销售业务已有11年。从3月份开始，他每天就忙着收虾卖货。
虾贩段昆明：有时候我们收一千多斤，甚至一两千斤。季节好的时候，要价二三千斤。淡季的时候，我们就收一两百斤，甚至几十斤。
段昆明的货品都是从村里的零售商那里收集的。东西很稀有而且很贵。不同大小的单只龙虾每公斤的价格也不同。他分开包装，分开算钱。这段时间，小龙虾行情不错，段昆明的收入也相当可观。
虾贩段昆明：今天市场大庆35元左右，大红40多一点。这两个月的虾数量相当少。我和我的伙伴每个月能挣6000到7000元。
采集到的虾进入水产市场商户手中后，被送往流水线进行分拣。同等品质的虾由分选机快速操作并放置在称重机上。质量经过严格控制，然后压制而成。头分类。
龙虾经销商万志刚：根据市场情况，价格是根据虾的大小而定。大的30元、40元、50元不等，小的则几十元至20元不等。价格根据虾的大小而有所不同。尺寸与价格的比较。
万志刚介绍，小龙虾有不同品种，有红包头、大红、大青等，一般较大的小龙虾由于数量少、价格高，是市场上的“抢手货”。
龙虾经销商万志刚：现在这种虾已经不多了。这就是红头，这一个不止一两个，一斤要60多元。这些虾在北京售价25元/只。
目前，市场上销售的小龙虾多为大中型绿色品种。不仅货源充足，而且价格也比较合适。
龙虾经销商万志刚：这种虾适合本地使用，销量也比较大。用于制作红烧大虾、蒜蓉虾等。现在当地的餐馆基本上都用这种虾。我这里每天有一两千斤。
由于目前消费者对小龙虾的偏爱，不少餐饮店老板都在争先恐后地采购货源，水产市场的龙虾订单也十分旺盛。
