鳄龟是国家级保护动物。鳄龟是一种美味的食物，有些人把它当作宠物龟饲养。不过很多人听说它是易危动物，就猜测它是国家保护动物。那么它属于什么级别的保护动物，可以食用吗？据相关人士介绍，鳄龟分为大鳄龟和小鳄龟。珍惜的程度也不同，爱护的程度也不同。
鳄龟属于什么级别的保护动物？
鳄龟分为两类，大鳄鱼和小鳄鱼。别以为小鳄鱼长大后会变成大鳄鱼~~大鳄鱼又叫真鳄龟，小鳄鱼又叫伪鳄龟。有四个亚种，即北美洲、佛罗里达亚种、南美洲和中美洲。巨鳄龟在世界濒危珍稀动物名单中排名第六，因此私自买卖野生鳄龟属于违法行为。
由于人类捕猎和栖息地丧失，鳄龟被国际自然保护联盟列为易危物种。人们捕猎它们是为了获取贝壳，而贝壳对于制作十字形胸甲来说很有价值。也可煮成甲鱼汤。巨鳄龟受《濒危野生动植物种国际贸易公约》附录III保护，限制其出口和国际贸易。
它们一般在中国饲养，最初在中国野生并不分布。然而，现在小鳄龟出现了，它们被认为是入侵物种，而不是国家保护动物。
雌性鳄龟的甲壳呈方形，尾基细，生殖孔较靠近甲壳后缘。雄性的背甲呈长方形，尾基粗长，生殖孔距背甲后缘较远。小鳄龟除具有上述特征外，如果生殖孔位于尾部第一硬棘之内或与尾部第一硬棘齐平，则为雌性，如果生殖孔位于尾部第一硬棘之外，则为雌性。尾部有硬刺，是雄性。
鳄龟价值
经济价值：鳄龟已被引种到中国并成功圈养繁殖。因其体质健壮、肉质肥厚而闻名，故又称肉龟。它是海龟中最稀有的一种。具有出肉率高、营养丰富、生长速度快、经济价值高等特点。其产肉率居甲鱼之首，肉质细嫩、酥脆、鲜美、无异味。
药用价值：滋补作用非常明显。可打通任脉助阳道，补阴血，补精气。对精血亏虚、疲乏无力、久瘫无力、久病后便秘咳嗽有明显疗效。还特别适合产后补虚、贫血、失眠、智力衰退等。龟板具有消肿作用，适用于癌症引起的阴虚、血虚。龟头还具有一定的药用价值。
观赏价值：鳄龟具有很高的观赏价值。从市场上出售的常见苗来看，目前佛鳄龟最贵，其次是真鳄龟、杂交佛鳄龟、北美鳄龟。来自中美洲和南美洲的苗木由于引进较少，价格较高。变异苗因其外形美观、数量少，价格居高不下。驯养个体因其优良的外观和饲养员的专业性而价格更高。精心照料的代价是非常可观的，不是养殖场的那些激素龟能比的。养殖场的海龟大多被送到餐馆供人们食用，不能与作为宠物的家养个体相比。
饲养鳄龟的注意事项
当鳄龟的水温保持在28~30时，最有利于其生长发育。尽量避免水温差大于2C。夏季是鳄龟的生长高峰期。一般每天喂一次，进食后23小时换水。当水温在35以上时，要注意防暑，需要给鳄龟提供阴凉的地方降温。鳄龟喜欢生活在干净的水质环境中，要注意换水。
