凌晨三四点钟，鹿林市场小龙虾交易区一片灯火通明，热闹非凡。人们在看货、议价、包装、装货……以餐馆和商贩为主的采购大军，平均每天有近20万公斤小龙虾在这里“被抢”。
批发价低至8元/斤
小布从鹿林市场了解到，今年入夏以来，被誉为“夜宵之王”的小龙虾销量有所增加，但价格却持续下跌。批发均价较去年同期下降约5元。
一位从事小龙虾生意多年的商家表示：“以售价2-4元的青壳虾为例，现在的批发价在12、3元左右，而同样的价格是17、18元。”去年的一段时间。”
不过，今年入夏以来，小龙虾的价格持续下跌，他认为这很正常。 “三四月份小龙虾刚上市的时候，货源不够充足，价格肯定会高很多。目前市场整体货源充足，价格肯定会下跌。”
商家表示，小龙虾的批发价格波动较大，每天价格都在变化，有时甚至每小时都在变化。 “周末需求量比较大的时候，价格会涨一点，周一、周二价格最低的时候，我已经以每斤8元的批发价卖了。”
在批发价格下降的同时，宁波的小龙虾销量却在上涨。作为宁波市场最重要的小龙虾批发地，鹿林市场小龙虾交易量占全市总量的60%以上。鹿林市场负责人表示：“去年这个时候，我们每天的出货量在15万斤左右，今年基本稳定在20万斤左右，整体出货量增加了很多。”
价格徘徊在谷底
由于批发价格下降，小龙虾整体零售价格也较去年有所下降。菜市场里，摊贩正在以3-5元的价格出售小龙虾，价格基本在17、8元左右。去年同期，该档次小龙虾的零售单价很少低于每斤20元。
喜欢吃小龙虾的市民或许可以抓住目前低价的机会大饱口福，因为未来价格可能会上涨。
每年，小龙虾的价格都会呈现“V”字型走势，即从3、4月份左右的高点开始下跌，5、6月份左右企稳于底部，然后又逐渐回升。之所以5、6月价格最低，主要是因为此时小龙虾大量上市，加上极端天气较少，市场供应充足且稳定。
鹿林市场负责人分析，虽然未来小龙虾价格会上涨，但今年整体价格走势不会高于去年同期。 “去年，受世界杯影响，加工厂收虾积极性很高，全国市场消费非常旺盛，市场得到了支撑。”
