甲鱼肉性平，味甘；其归于肝经。具有滋阴凉血、补益调身、补肾强骨、散结消疮等功效。可防治体质虚弱、肝脾肿大、结核病。还可以降低血液胆固醇，对高血压、冠心病有一定的辅助作用。
此外，甲鱼肉及其提取物还可以提高机体的免疫功能，对预防和抑制胃癌、肝癌、急性淋巴细胞白血病，以及预防和治疗放疗、化疗引起的贫血、虚弱、白细胞减少等有一定的作用。化疗。甲鱼还可入药，其头、甲、骨、肉、蛋、胆、脂肪均可入药。鳖甲各部分、鳖头、鳖肉、鳖胆、鳖脂、鳖甲胶等均有药用价值。
其主要功能是：滋阴，治肝炎、肺热；滋补，增加血浆蛋白含量，促进造血功能，增强体力；清热、降低体温异常升高、散结等。
其背壳具有滋阴补阳、散结平肝的功效。可治疗咳嗽、盗汗、肾虚、闭经等病症。龟胆可治高血压；鸡蛋可治疗慢性腹泻、痢疾。补血可治小儿营养不良。民间还流传着“甲鱼能治癌”的说法。
《日用本草》：“滋阴不足。”
《遂溪居食疗手册》：“滋肝肾之阴，清疲热”。
《本草纲目》：“甲鱼肉有滋阴补肾、清热化瘀、健脾和胃等多种功效，可治疗疲劳盗汗、阴虚阳虚等症。”多动、腰酸腿痛、久病腹泻、小儿癫痫、妇女闭经、难产等病症。
具体效果
01
提高免疫力
甲鱼含有丰富的动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养成分，可以增强人体的抗病能力，调节人体的内分泌功能。也是提高母乳质量、增强宝宝免疫力和智力的良好营养补充品。
2
美容及皮肤护理
甲鱼的腹板称为“龟板”，是名贵中药材，具有滋阴降火的功效。甲鱼用于治疗头晕目眩、发热盗汗等病症。对头部外伤遗留的顽固性头痛（如新生儿头颅血肿等）也有很好的效果。龟胶是一种大分子胶原蛋白，含有皮肤所需的多种氨基酸。具有美容养颜、美容健身的功效。当然，龟甲是中药，医生要根据具体情况决定是否使用。
3
防癌抗癌
甲鱼肉及其提取物能有效预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴细胞白血病，用于预防和治疗放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等。
4
降低血压、降低脂肪
甲鱼还具有良好的净化血液的功效。经常食用可降低血液胆固醇，因此对高血压、冠心病患者有益。
5
春药和腰
甲鱼还可以“补劳伤，壮阳气，大补阴虚”。
6
滋阴补虚
吃甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种疾病也有一定的辅助作用。
7
对产妇有利
适量吃甲鱼，有利于产妇身体的恢复，提高母乳质量。
