笔者多年从事腐植酸钠的销售工作，亲自走访了很多产地，并在水产养殖中指导使用，积累了一些经验，从而总结出一些相关知识进行探索和研究。
腐植酸钠在水产品中的应用时间很短，基本是摸着石头过河。业内相关人士也在几个平台上做过一些专题讨论，但有些并不准确，甚至有很多错误。笔者从事腐植酸钠销售多年，亲自走访了几个产区。
在水产养殖中也有应用，积累了一些经验。为了更好地将腐植酸钠应用于水产品中，现总结一些相关知识，以方便更多的探索和研究。
腐植酸钠简介
既然要用在水产品中，就要了解腐植酸钠的特性，主要从以下几个方面入手。
1.腐植酸钠与腐植酸的关系
一些数据没有明确界定两者之间的关系。在实际应用过程中，笔者甚至看到有厂家直接把腐植酸拿来用在水产品中。其实腐植酸大多不溶于水，直接使用基本无效。腐植酸钠广泛应用于水产品中。
它是一种能溶于水的物质。至于其他的腐殖酸盐，我们还没怎么应用过。
那么腐植酸钠和腐植酸是什么关系呢？腐植酸钠实际上是腐植酸和氢氧化钠反应的产物。氢氧化钠是明确的，但腐植酸的分类有些复杂。首先，腐植酸可分为天然和人工两种，基本分类如表1所示。实际上，目前，
生产腐植酸钠的腐植酸基本上是煤腐植酸，可分为三种来源：泥炭、褐煤和风化煤。
泥炭中腐植酸含量一般为20%-50%；褐煤中腐植酸含量可为1%-85%；风化煤中腐植酸的含量可以达到5%-80%，这肯定对我们使用的腐植酸钠的质量有直接的影响。
目前水产品中使用的腐植酸钠基本有三个区域来源：江西萍乡、山西灵石、内蒙古乌海、包头。这三个地区的腐植酸供应来源基本上是褐煤和风化煤两种，所以生产出来的成品有一定的差异。
2.腐植酸钠的基本分类
水产品中使用的腐植酸钠在外观上主要分为粉状、片状、球状和不规则颗粒(具体对应来源见表2)。
粉状腐植酸钠主要采用干法生产(固体固体)。由于腐植酸来源不同，成品颜色略有不同，特点是杂质多一点，成本低。
粉状腐植酸钠
片状腐植酸钠主要采用湿法生产(固体液体固体)，有一个排渣过程。转鼓外干法生产的成品杂质少，溶解度高，外观为黑色片状结晶。含量越高，薄片越小。
片状腐植酸钠
球形腐植酸钠最早产于江西，用圆盘造粒法使用方便，但一直面临两个问题。一是腐植酸钠含量不高(随着含量的增加，球形变得更加不规则)；二是溶解性稍差。
球形腐植酸钠
不规则颗粒现在基本都是内蒙供应，这是为了解决两个问题。第一，扔粉片相对方便；第二，球形产品的含量可以提高，现在主要是太阳暴晒生产，有些公司已经开始安装烘干设备。
碎腐植酸钠
3.腐植酸钠质量的综合比较
1979年，国家颁布了腐植酸钠的统一分析方法，该方法由中华人民共和国化学工业部制定。后来，在1987年12月，
化工部也颁布了腐植酸钠的国家行业标准nbspHG/Tnbsp3278-1987(代替ZBnbspGnbsp21005-87)，所以企业检测腐植酸钠含量是合法的。如果缺乏复杂的检测手段，
也可以通过一个粗略的方法来判断其内容。在多个样品的前提下，可以将一定量的腐植酸钠溶解在一定的水中，通过颜色深浅、沉淀速度和残留感来判断产品的质量：
(1)颜色深浅：将一定量的腐植酸钠溶于一定量的水中，通过比较颜色深浅来判断产品含量。颜色越深越好。如果颜色太深无法判断，可以通过第二次或第三次稀释比较来判断。另外请注意，浓度高时溶液是黑色的。
随着反复稀释，溶液的颜色会变成酱油色。
(2)沉淀速度：粉状产品通常沉淀较快，片状产品沉淀较慢。沉淀越快，颗粒越大，不溶性残留物可能越多。
(3)残留感：腐植酸钠可溶于杯中，溶解后再移动手指按压杯底，使粉状产品基本有残留感，而片状产品即使有沉淀也要有油腻无渣的感觉。
二、当前腐植酸钠在水产品中的应用
1.腐植酸钠在水产品中的基础应用。
水产养殖中最早关注的是腐植酸钠的肥料特性。随着业界对it的不断了解，开发出了这款产品的多重功能。但由于对水产品的研究较少，其应用并不十分广泛，如表3所示。
2.腐植酸钠在水产品中的应用分析。
(1)在肥料和水中的应用：腐植酸钠最早在水产品中的应用源于其肥料性质，而非营养成分。近年来有人提出可以补充水体的碳源。如果从这个角度讲，是有道理的，因为腐植酸钠就是腐植酸的钠盐。
腐植酸是一种高分子有机弱酸，是植物残体分解的产物，主要由碳、氢、氧、氮等元素组成。资料显示，腐植酸由碳50%-60%，氢4%-6%，氮1.5%-6.0%，其余大部分元素为氧。
此外，它还含有不到1%的硫和磷。所以将其作为水碳源的补充是有意义的，但是补充的碳源对肥料和水有什么样的影响还没有相关的研究。
(2)净化水质：由于腐植酸钠是一种相对稳定的天然大分子有机物，具有芳香结构，是由稀疏的芳香环组成的断续网络，结构中有许多空腔和孔隙。由于其复杂的结构和各种官能团，
因此反应活性高，吸附性能强。因此在实际应用中可以达到净化水质的效果，但实际反馈效果显示，粉状产品比片状产品来得快，主要原因可能是粉状产品在水中的沉降速度比片状产品快。
同时，净化水质的效果可能还有另外一个方面。首先，多孔结构为有益生物提供了良好的滋生地；第二，腐植酸钠本身可以释放初生态氧，从而抑制某些细菌的生长。
(3)物理遮光：物理遮光是指施用腐植酸钠后，水变成酱油色，可以阻止部分阳光到达底部，从而起到防青苔的作用，广泛应用于蟹类养殖池塘。在实际使用中，粉状产品一般在水中停留时间较短。
一般来说，1-3天，片状的产品会持续比较长的时间，一般在5天以上。实际使用中，我见过酱油最长14天的连续变色。
(4)养草护草：在蟹池中，要种植水生植物。在推广腐植酸钠的过程中，会提出这是一种很好的营养素，可以护草养草。在实践中可以达到相应的效果。比如片状腐植酸钠以2亩/公斤的比例施用，如果水生植物比较脆，容易折断，
用后3天就可以换，水草会明显坚韧。据研究，腐植酸钠可以促进冬小麦、番茄、棉花等植物苗期的生长，尤其是根系的生长，在一定时间内，低浓度也能促进生长。
而且多次观察到，腐植酸钠对根系生长的刺激作用在逆境条件下更为明显。比如缺磷时，腐植酸钠可以缓解植物缺磷的症状。腐植酸钠除了刺激根系生长外，还能促进棉苗的发育。当对照幼苗尚未长出真叶时，
加了腐植酸钠的棉苗已经长出了两三片真叶。虽然没有做过水生植物的实验，但是水生植物也是植物的一种，应该对腐植酸钠表现出一定的促生长反应。从实际应用的角度，建议在蟹塘种植水生植物后，
直接喷洒破碎的颗粒状产品，使腐植酸钠快速接触基质，从而促进根系生长。
(5)螯合重金属离子：腐植酸钠表面电负性较大，因此可能与水中的重金属离子发生一系列反应，因此具有离子交换性能，具有与金属离子形成螯合物的能力。
而腐植酸钠则具有较多羧基、酚羟基以及N-和S-结合点位的有机高分子聚合物，使腐植酸钠不仅具有酸性阳离子交换性能，而且还有络合、螯合性质。腐植酸钠对重金属离子的吸附不单是阳离子交换，而且还形成螯合关系，
所以可吸附许多金属离子。
据中科院青岛海洋所介绍，在对虾育苗过程中，在育苗池内添加5nbspmg/L腐植酸钠，由于腐植酸钠的络合作用消除了水中重金属离子，可使对虾受精卵孵化率从40%提高到90nbsp%，
并对虾苗饲料单胞藻的生长有促进作用，接种一次即足，可使虾苗出池时间提高1-2d，从蚤状幼体到虾苗出池的成活率达80%。
（6）改良底质、解毒除臭：主要是球状和破碎型颗粒的作用，此类用法的机理应该有两个层面的原因：第一，腐植酸钠的网状及多孔结构可以疏松土壤，改散底质的透气性；第二，
腐植酸钠可吸附底层环境中的部分NH3及H2S，从而去除底泥的臭味，进而减少对环境的污染。据王内贵等人的研究，腐植酸钠可以吸收一部分氨气，从而降低其对肠道及外部环境的危害。
从这一点可以考虑在水产养殖动物的后期大量使用配合饲料时，是否可以通过添加一部分腐植酸钠，以减轻含氮物质对环境的恶化作用。
三、腐植酸钠在水产上的应用探索
1、与青苔药的配合使用
在螃蟹塘中施用腐植酸钠对于青苔抑制是有一定作用的，但效果表达的途径并不清楚，而青苔一直是螃蟹养殖重点预防的一个环节。因此，腐植酸钠与青苔药的配合完全可以做为一个很好的方向去研究，
同时实践也证明了先用青苔药处理青苔，再用腐植酸钠片遮挡阳光确实是比单用青苔药效果要好。
2、内服抗菌增重
根据研究，腐植酸钠对青虾幼虾的生长有不同程度的促生长作用，促生长效果以添加3为最佳。室内试验表明，添加3的腐植酸钠比对照组生长快48%，促生长效果明显。其对青虾成虾生长同样有显著的促进作用，
腐植酸钠的最佳添加剂量为3，其试验增重率比对照组快50.2%。
主要原因可能是：
第一、腐植酸有氨基酸、维生素、酶类以及多种微量元素，能有效补充机体内微量元素的缺乏，改善动物生长状况，提升生产性能；
第二、腐植酸钠含有酚、醌等活性基团，能促进消化酶的活力，刺激动物的消化功能。
第三、腐植酸钠的吸附作用，使饲料养份较缓慢的通过肠道，增强了吸收消化时间，提高了营养成份的吸收率。
第四、腐植酸钠的吸附作用使饲料养分较缓慢的通过肠道，延长了吸收消化时间，提高了营养成分的吸收率。
第五、腐植酸钠对常见霉菌毒素（AFB1、ZEN和DON）具有脱毒作用。可有效的对饲料进行二次降霉工作，减少霉菌毒素带来的肠道风险。
3、抑菌、抗病毒及外用止血
通过临床实践证明，腐植酸钠是一种高效多功能的新药，有增强机体抗病能力和吸附、收敛、消炎、止血、镇痛、去腐生肌的能力，腐植酸钠对新鲜创伤口的止血止痛、消肿作用非常明显，能使微细血管收缩形成保护膜，
效果可与云南白药相比。腐植酸钠既是氧化剂又是还原剂，所以客观存在能分离出初生态氧，从而增加细胞的内呼吸，促进细胞的新陈代谢，有利于生态细胞存活及肉芽组织的生长，使感染得到有效控制。
此外，据研究，腐植酸钠还能使病毒蛋白变性，并且其不受霉菌及细菌的分解，故具有抗病毒作用。而实际应用中，0.02%腐植酸钠水溶液浸泡鱼种15-20min再放养，可预防鱼种因鳞片损伤而感染引起水霉病，
鳞片伤可在7-10nbspd愈合，成活率100nbsp%。因此腐植酸钠在出血病方面的作用可做为一探索方向，尤其是近年多发的鲫鱼鳃出血、大红鳃上面可以考虑。
4、对胃、肠功能的增强
有研究表明，腐植酸钠可以改善胃肠功能，有较强的吸附和络合力；增强机体免疫细胞功能；刺激胃粘膜内前列腺素合成，增加胃粘膜血流量，具有保护胃粘膜，使溃疡愈合的作用。同时腐植酸钠能促进胃液分泌，增加食欲，
促进营养物质更快的进入机体，刺激胃肠中有益菌的生长，抑制腐败菌的繁殖。腐植酸钠为天然高分子络合物并含有生物碱，其具有较强的吸附和螯合作用，可以吸附大量的肠道糜烂面分泌物，保持肠道内壁洁净，
并通过抑制透明质酸酶活性和活化垂体-肾上腺皮质系统有而具有抗炎消肿作用，缓解肠黏膜的充血水肿。
另根据研究，添加5%、10%、15%腐植酸钠可使大肠杆菌活菌数明显降低；同一菌株随腐植酸钠添加量增加，抑制效果越显著；不同菌株在相同处理条件下，随时间延长抑制作用越明显。
四、注意事项
腐植酸钠虽然安全高效，但在使用过程中也有一些需要注意的事项。
1、不得与对碱性物质禁用的药品混用
这主要是因为腐植酸钠是偏碱性的物质，片状腐植酸钠纯品的pHnbsp值8.0-9.5，二、三级品的pH值9.5-11.0，这是需要注意的。
2、与有机酸不要混用
既然腐植酸钠偏碱性，那么实际应用过程中最好不要与酸性物质混用，尤其是有机酸类产品。
3、能否和乳酸菌使用有待探索
目前在水产中已使用多种乳酸菌，而有研究表明在液态条件下腐植酸钠对植物乳杆菌有一定抑制作用。研究表明，1%-5%腐植酸钠降低了植物乳杆菌的活菌数，但可提前6h达到生长最高点；3%腐植酸钠作用后，
植物乳杆菌的有机酸产量发生了改变，且菌落变小，菌体变粗；透射电镜结果表明腐植酸钠使得植物乳杆菌细胞壁和细胞膜结构部分变得模糊。因此，
液态条件下腐植酸钠通过改变植物乳杆菌的代谢途径、形态结构达到抑制其生长的作用。
但是据刘娜等人的研究，在发酵底物和种子液中分别添加2%腐植酸钠，对植物乳杆菌固态发酵产物中活菌数、有机酸含量、还原糖含量以及合成胞外多糖有影响。研究表明，
在底物和种子液中分别添加2%的腐植酸钠在植物乳杆菌固态发酵前期（24h）刺激了植物乳杆菌的生长，具体机理还先做进一步研究。因此，在水产养殖中腐植酸钠能否和乳酸菌一起使用还需进一步探索。
此外，片状腐植酸钠在纯海水是很难溶解的，必需先用淡水溶解后再行使用。
(参考文献略)
来源：水产前沿（微信号：fishfirst）
作者：上海瑞兆生物科技有限公司nbspnbsp赵海永
