吃小龙虾有什么禁忌吗(吃小龙虾有什么禁忌和副作用)

小龙虾味道鲜美，是大多数人的最爱。然而，很多人不知道虾不能和什么一起吃，总是误食一些与虾一起吃的食物，从而引起中毒。下面我们来说说吃小龙虾的禁忌。小龙虾的饮食禁忌有哪些？ 1、富含维生素C的食物。虾肉中含有高浓度的五价砷化合物，对人体无害。但如果同时服用大量维生素C，五价砷就会还原成三价砷，也就是三氧化二砷。俗称砒霜，可引起急性砷中毒。富含维生素C的水果：柠檬、柑橘等；富含维生素C的蔬菜：西红柿、胡萝卜、青椒等。 2、鞣酸含量高的食物。虾肉含有高含量的蛋白质、钙、磷等营养成分。如果与单宁酸含量高的食物一起食用，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会降低虾肉的含量。钙与鞣酸结合形成不易消化的物质，引起呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。单宁酸含量高的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等；单宁酸含量高的饮料：各类茶；单宁酸含量高的蔬菜：空心菜。 3、南瓜、虾的营养价值极高。它们可以增强人体免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。南瓜性寒，味甘。具有降息平喘、清热化痰的功效。虾不能与南瓜同食，因为两者同食会引起痢疾（急性肠道传染病之一）。可以用黑豆和甘草来解毒。 4、果汁：果汁（特别是橙汁、梨汁等）含有大量维生素C，如果与虾一起食用，过量的维生素C可能会导致中毒。 5、黄豆：黄豆含有丰富的蛋白质，有助于消化。然而，与龙虾一起吃会引起消化不良等症状。 6、红枣：红枣含有丰富的维生素。红枣和虾一起吃，会导致红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），引起中毒。那么小龙虾怎么吃才最安全、卫生呢？ 1、吃小龙虾之前一定要清洗干净。很多人去市场买龙虾，然后在家洗一两遍，直接下锅煮。由于小龙虾的生长环境比较脏，体内含有一些泥沙等杂质，所以建议买完活虾后清洗干净。最好将其放在清水中24至36小时，让它吐出体内的泥沙和杂质。用清水清洗龙虾时，还要注意龙虾两鳃上的污垢。鳃毛吸收大量细菌。最好用刷子仔细刷洗虾壳。 2. 烹饪前先处理龙虾。龙虾细长的爪子最容易藏污纳垢，所以一定要清洗干净。同时，龙虾的内脏也必须去除。在烹饪过程中必须将它们彻底煮熟。因为小龙虾的吸附能力特别强，所以必须在有污染的环境下使用。很有可能食物中吸收了很多重金属元素。如果处理不彻底，重金属元素会被人体吸收而难以排除，导致多种疾病。另外，龙虾还会吸收很多寄生虫，尤其是龙虾头上的寄生虫，所以实用时尽量把龙虾头去掉。 3、吃龙虾要量力而行。龙虾性寒，常被称为“肥食”。慢性肾炎患者、老人、儿童等新陈代谢缓慢的人不适合。如果想吃的话，要少吃，一次不要吃太多。不应超过十个。