韩国人均水产品消费量很大。随着俄乌战争的持续，韩国高度依赖俄罗斯进口的水产品价格也水涨船高。其中，韩国人常吃的明太鱼大多是从俄罗斯进口的。最近这种水产品的价格走势引起了韩国消费者的关注。
作为韩国消费最多的水产品之一，罗非鱼有多种加工和烹饪方式。
记者手里的袋装明太鱼干是由新鲜的鱼经过风干等工序加工而成，是韩国人喜爱的开胃菜。这款产品目前的价格是7500韩元，约合人民币40元。与之前不到6000韩元的价格相比，很多消费者表示有点贵。
例如，经常用来做汤的冷冻太平洋鱼目前的零售和批发价格比一周前分别上涨了10%和20%以上。
韩国一直有吃明太鱼的传统。但近年来由于过度捕捞，韩国海洋水产部发布了长期禁渔令，这两年明太鱼的供应主要依靠进口。其中，俄罗斯最多产90%左右的进口太平洋鱼。事实上，俄罗斯是韩国第二大水产品进口国。
近期，受俄罗斯和乌克兰局势影响，韩国水产市场多种海产品面临供不应求的风险。俄罗斯产的鳕鱼、帝王蟹等海产品价格也承压。
与此同时，韩国从北欧进口的三文鱼价格也在重量收费的压力下一路飙升。一些欧洲航空公司将三文鱼绕道飞往韩国，以避开受影响的航线。在近期国际油价飙升的背景下，更长的飞行时间进一步推高了运输成本。
就在上周，韩国进口三文鱼的价格飙升了约60%。一些生鱼片店不得不将招牌菜“挪威三文鱼”从菜单上撤下，一些餐厅取消了三文鱼沙拉。
目前，韩国零售商正密切关注进口水产品的供需变化。三大连锁超市表示，俄罗斯水产品的库存可以维持一段时间，但如果情况延长，不排除断货的可能。韩国政府相关部门正在监测水产品的价格走势。
打算在必要时启动应急储备。韩国政府还表示，水产养殖业从进出口到加工销售，聚集了很多中小企业。
