首页 养殖业 三文鱼已成为中国消费者热选食品的原因(三文鱼已成为中国消费者热选食品吗)

三文鱼已成为中国消费者热选食品的原因(三文鱼已成为中国消费者热选食品吗)

养殖网 养殖业 2024-02-03 05:21:07 127

2018年,中国人均三文鱼消费量仅为40克,远低于韩国和日本。随着中国家庭收入的快速增长,以及越来越多的中产阶级消费者对这种健康食品的偏好,三文鱼消费逐渐成为中国消费者的热门食品。

受新冠肺炎疫情影响,2020年中国三文鱼进口量减少至4.06万吨,2021年进口量反弹31.23%至5.33万吨,进口额增长79.71%至5.86亿美元。

三文鱼已成为中国消费者热选食品的原因(三文鱼已成为中国消费者热选食品吗)

2019年,中国进口三文鱼7.42万吨,2016年至2019年复合年增长率为31%。

在所有海外供应商中,挪威是最大的供应商。2021年对华出口增长45.06%,达到2.51万吨,占中国进口总量的46.99%。上海是三文鱼最大的消费地区,2021年进口量为2.85万吨,其次是广东。

进口量为1.27万吨,其次是浙江和北京,进口量分别为5500吨和4700吨。

除了进口,中国也开始养殖三文鱼,“深蓝1号”就是一个很好的例子。该项目投资1.15亿元,预计三文鱼产量达到30万条,约1500吨,年产值超过1亿元。

2018年,由万泽丰渔业有限公司出资,中国海洋大学、湖北省海洋工程装备研究院设计建造的世界最大全潜式智能网箱——“深蓝1号”投入使用,用于黄海冷水团三文鱼养殖项目。