我们都知道，很多生物一般都有在冬季冬眠的习惯。就像我们人类一样，他们的活动水平在冬天要少得多。因此，冬天人们的抵抗力也弱很多。冬季龙虾的活跃度也较低。很多。
随着气温下降，冬季稻田养小龙虾要注意以下几点：
1、加固：虾苗到达新环境后，要到处挖洞、挖洞。如果田埂狭窄，龙虾就容易“穿墙而过”，造成虾苗逃走、水田漏水。随着水位下降，其他龙虾必须挖新的洞穴或逃跑。
2、造穴：用木棍或铲柄在田沟两侧距田面15厘米以内的泥土中挖一些人工洞穴。洞穴的角度要小，并尽量与场地“平行”。有了“现成”的洞穴，龙虾就不用自己“辛苦”了，节省了体力，减少了对田埂的破坏。
3、覆草：在稻田中适当撒一些农作物秸秆（如稻草）。一是起到保暖的作用；二是起到食物的作用；因为稻草和稻草腐烂后是龙虾的好饲料。
4、投喂：及时适量给龙虾添加营养物质，如麸皮、玉米糁等，将饲料与水混合，揉成小球投放田间。有了营养，有利于龙虾的生长繁殖。
5、节约用水：保持水面高出田面20厘米，避免涨落。水面的变化很容易造成龙虾反复打洞或移洞，或消耗体力，造成虾苗死亡，或破坏田埂。
