作者/nbspneiilnbspramsden
编译/nbsp胡
2019年以来，中国国内金枪鱼市场进入快速发展期，冷冻整鱼(鲣鱼)出口放缓，熟冻鱼片和金枪鱼罐头需求稳步增长。
上周，第十届国际金枪鱼峰会在西班牙维哥举行。会议期间，山东海洋产品有限公司董事长王龙介绍，2019年至2021年上半年，中国进口金枪鱼产品95755吨，价值1.84亿美元。
冻鲣鱼(全鱼)占81.5%。
2022年鲣鱼进口量同比翻了一番，达到44360吨。2021年进口量继续增长，上半年进口量超过2.9万吨。相比之下，黄鳍金枪鱼的进口有所下降。
2020年冻整鲣鱼进口较上年增长121%，预计2021年将保持40%的增速。山东省进口增速平稳，福建省进口量从低谷起步，呈显著增长态势。
此外，今年以来，金枪鱼产品直接开采比重明显上升，增速远高于进口加工环节，表明国内需求进入快速增长阶段。
王龙表示，自2014年以来，中国对金枪鱼罐头的需求逐渐增加，仍有很大的增长潜力。天猫商城每个月订购7000多个金枪鱼罐头，平均每单5个罐头。相比之下，
天猫商城线上名人小龙虾月订单2万多，排名第一的去壳和线下白虾月销售额4万多。
出口方面，2019年至2021年7月，中国共出口金枪鱼46.6万吨，价值19.8亿美元。2020年出口略有增长，但2021年大幅下降。今年前7个月，冷冻整鱼出口下降到6761吨。
2020年罐头出口增长10%，达到136256吨，预计2021年将超过或与2020年持平。2020年，冷冻鱼排出口量下降16%，至9850吨，但2021年前7个月，出口量已超过9000吨。
王龙认为，海外罐头加工市场对中国冷冻原料的需求下降，而对中国本地加工的需求增加。浙江是中国最大的金枪鱼加工省份，以熟制和冷冻鱼片加工为主。福建工厂不仅生产鱼片，还生产罐头。
