只要冬天能钓到，就可以安心钓起来卖掉，没有任何问题。
冬季水中的虾相对较少，主要是少量的雄虾、少量已产下的雌虾、少量的幼虾和一些未入洞而游荡到外面的成品虾。此时市场上的成品虾比较少，价格还是很不错的。只要你能抓到，就能抓到然后卖掉。
此时捕获的小龙虾必须肥美、达标、品质优良才可以出售。对于没有肉的小幼虾和雌虾，最好将其放回稻田中继续养殖，直到达到适销标准后再进行捕捞。
此时捕捞小龙虾的好处还在于可以降低稻田中小龙虾的密度，有利于幼年小龙虾的快速生长，释放出更大的生存空间。对整个养殖还是很有好处的，和轮抓放的操作是一致的。
总之，这个时候捕小龙虾还是比较困难的，数量不大，但是价格也比较不错。因此，有很多聪明的养殖户想方设法推迟最后一批虾的上市时间，就是为了能比别人卖得更好的价格，获得更高的利润。这是创收的杠杆。
