盱眙是著名的“中国龙虾之都”。一只小龙虾点燃了一座城市，带动了地区经济发展。经过20年的发展，盱眙龙虾产业从无到有，规模超百亿。它已成为盱眙的特色产业、支柱产业、富民产业。近年来，盱眙县高度重视龙虾产业转型升级，致力于推动龙虾产业由富民向强县转变。江苏省盱眙县龙虾产业已从原来的“捕捞+餐饮”模式发展成为集科研、养殖、加工、餐饮、冷链物流、节庆等为一体的完整产业链。
一只小龙虾可以点燃一座城市，带动地区经济发展。盱眙小龙虾打造夜间经济、线上经济，推动消费热潮恢复正常生产生活秩序。宝能的加盟，将有助于推动盱眙龙虾产业高质量发展。
围绕打造国内领先的新型流通平台的战略目标，围绕核心使命，宝能生鲜成立了盱眙宝能供应链有限公司，旨在为消费者提供更优质、更低价格的产品。宝能集团盱眙龙虾加工基地竣工投产仪式于2020年6月12日举行，基地与江苏省淡水研究所、江苏省农科院合作开展克氏原螯虾推广示范基地建设，加强研究标准化小龙虾加工技术研究
工厂总投资约5000万元，总面积约16000平方米，包括加工车间、研发实验中心、冷库及配套员工食堂及宿舍、锅炉房、配电及消防等。其他附属建筑。加工车间按照GMP标准车间建设，可实现龙虾深加工的规模化、标准化、自动化，实现从田间到餐桌严格控制的产品可追溯、安全有保障，形成一条龙。形成开发、储存、加工、销售的产业链。
目前，宝能已开发出麻辣、十三味、蒜味、红油秘制酱等系列特色小龙虾产品。生产加工过程中严格遵循HACCP和BRC相关标准；在口感上，采用液氮锁鲜技术，保证虾的肉质，让消费者一年四季都能品尝到弹力十足的小龙虾。小龙虾一经上线宝能生鲜平台，销量火爆，广受好评。
小龙虾大战略让盱眙名声大振，龙虾产业带动经济多元化。宝能集团盱眙龙虾加工基地加盟，为盱眙龙虾产业发展贡献力量。宝能正在全速推进小龙虾工厂投产，发挥稳定经济增长、促进就业的作用，为盱眙龙虾产业和地方经济建设更高质量发展作出更大贡献。
