“小龙虾之都”、“龙虾之城”，很多人都知道江苏省淮安市盱眙县，因为这里的小龙虾味道鲜美。
“这是一座平原水乡，京杭大运河等4条河流穿境而过，有两个湿地公园，城区四分之一的面积是水。”淮安市副市长王红红在22日召开的“盱眙乡村治理与特色产业发展研讨会”上表示，受益于得天独厚的条件，盱眙大力发展龙虾产业，实现乡村振兴。目前，盱眙龙虾品牌价值已达180亿，位列中国最具价值水产品品牌第一名。
盱眙县委书记梁三元介绍，盱眙工业化、信息化、城镇化、农业现代化步伐不断加快，经济社会取得长足发展。但城乡公共服务仍存在差距。农村治理和土地制度改革有待完善和完善。农村产业发展和脱贫攻坚任务仍然比较艰巨繁重。
“乡村振兴战略实施以来，盱眙把龙虾产业作为乡村振兴的重要抓手，把小龙虾做大了。”梁三元说道。
他指出，目前，全县“虾稻共生”面积65万亩，比常规稻麦亩平均增收2500多元。盱眙龙虾产业已从最初的“捕捞+餐饮”拓展到包括苗种培育、虾米养殖、龙虾物流、烹饪生产、工厂化加工出口等在内的全产业链，盱眙龙虾品牌价值已达18.071十亿。元，盱眙龙虾产业规模超百亿。如今，全县龙虾年产量达10万吨，盱眙龙虾餐饮专营店达2000多家，龙虾产业从业人员近20万人。
盱眙小龙虾产业的蓬勃发展，离不开小龙虾作为互联网时代“网红产品”强大的市场号召力。
中国水产协会副会长崔伟良在会上表示，随着互联网时代的发展，小龙虾一夜之间成为网红产品，近四年来经历了爆发式增长。市场规模已突破千亿元，人均消费已达近百元。
