nbsp刚捕获的小龙虾。图片由南雄市委宣传部提供
近日，随着“开钓”的命令，装满活泼小龙虾的虾盆从水中升起，标志着南雄小龙虾捕捞季节正式到来。 3月，气温回暖，作为当地新兴特色产业，南雄市稻虾轮作养殖小龙虾增速明显加快。
开渔当天，记者走进南雄三甲农业园区稻虾轮作养殖基地。春天寒冷，细雨绵绵，但基地的稻塘却处处充满“小龙虾跳跃、人们欢呼”的热闹景象。虾农和企业负责人都热切期待今年第一笼小龙虾的“首秀”。
“今年第一笼小龙虾个头大，活力十足，肉质饱满，真是‘开塘红’的好兆头。”看着新捕到的小龙虾，虾农李兴明兴奋地说，得益于“虾米”，今年的小龙虾品质好，大虾比例高，肯定会很受欢迎。
记者了解到，由于小龙虾昼夜活动，喜阴，又爱住在洞穴里，所以一般都是在清晨捕获。这不仅减少了损失，也让食材更容易在当天到达食客的餐桌。独特的稻虾共养生态系统，使得小龙虾捕捞季节从3月持续到7月底。
“除本地市场外，小龙虾主要销往清远、广州和赣南等地，日销量约750公斤。”养殖基地负责人告诉记者，目前小龙虾市场供不应求。为了保证食材的美味，我们一直销售新鲜的产品。
在市内一家大型农贸市场，记者发现小龙虾已经开始销售。 “今年的小龙虾品质很好，一运过来就几乎卖光了。”卖家王先生表示，由于运输距离短，现在本地小龙虾都卖了。到货速度快，深受消费者欢迎。
近年来，南雄市大力实施乡村振兴战略，因地制宜、科学养殖，进一步做大特色稻虾复种产业，促进当地产业多元化发展。全市稻虾轮作面积已达3500亩，已投产2000余亩，主要分布在诸暨、湖口、水口、固始等乡镇。
“通过稻虾轮作模式，我们的亩产值可以达到1.5万元，充分实现土地收入最大化。”基地负责人表示，通过与各乡镇农区农民合作，农民收入也在不断增加。提升。下一步，他们将开展系统的养殖培训，帮助农民自主创业。
