小龙虾现已成为人们餐桌上的常客。由于经济效益高、市场前景广阔、发展势头好、需求旺盛，许多地区把小龙虾产业打造为具有地方特色的主导产业。
但你知道稻田养小龙虾吗？
“可以说，我们是辽西稻田里最早养小龙虾的。”凌海市辛庄子镇南马村村民自豪地告诉记者。
“虾米共生”的模式到底是什么？
记者在示范项目现场看到，稻田周围有一条数米宽的圆形沟渠。 “虾苗就是在这个环形沟里养殖的。”当地负责人说道。
今年6月27日，莘庄子镇“虾米共生”新型生态农业示范项目首次放流小龙虾苗，标志着“虾米共生”生产模式正式启动。该项目的投资方为“川禾农业”公司。今年，在莘庄子镇南马村投资试验水田60亩。本项目供水为地下50米深处的纯净井水。种植的农作物是“产量低、口感好”的“丰锦”稻，稻田周围有3米宽的沟渠，支持种植优质小龙虾。
“由于农药和普通化肥的使用会破坏小龙虾的生存环境，导致小龙虾‘灭绝’，所以本项目采用杀虫灯、有机肥、人工除草等原生态种植方式，有效保证了小龙虾的生存环境。”大米绿色无污染。我们尝试过举办领养活动，但没想到会很受欢迎。”
提到“虾米共生”项目，村民们脸上都充满了希望，他们向记者介绍了该项目的好处：“稻田周围的水沟是小龙虾嬉戏、觅食的圣地。水下总面积沟渠达到70%。” %的水生植物不仅是天然食物，还为小龙虾栖息和脱壳提供了良好的环境。水稻生长过程中，稻田里的微生物和害虫为小龙虾提供了充足的营养，小龙虾产生的排泄物也为水稻的生长提供了充足的营养。使用好的生物肥料，形成优势互补的生物链，就能保证生产出来的小龙虾的品质和规格高于市场平均水平，我们的收入肯定会增加。”
据悉，凌海市辛庄子镇坚持走“质量兴农、绿色兴农、品牌强农”之路。招商引资的“虾米共生”项目，从源头上保证生产无公害大米，打造绿色有机大米品牌。同时，项目集稻田认养、大米零售、虾苗繁育、成品销售、特色餐饮于一体。还将打造“龙虾先行、百业并进”的经济发展新模式，未来有望成为莘庄子镇乃至凌海市的经济发展新模式。农业特色品牌产业之一。
