小龙虾对有机或无机化学物质非常敏感，超标可能会导致中毒。能引起虾中毒的物质统称为毒物，其单位为百万分之一（mg/L）和十亿分之一（微克/L）。
1.原因
有许多化学物质会导致小龙虾中毒。根据来源不同，主要来源于池塘中有机物的腐烂和分解；工业污水排入虾池；农药等药物进入虾池等。
池内残留饵料、粪便、水草、动物尸体分解产生大量氨、硫化氢、亚硝酸盐等物质；工业污水含有汞、铜、镉、锌、铅、铬等重金属元素。石油和石油产品，以及它们的有毒化学产品，会使虾中毒，导致生长缓慢和死亡。
另外，龙虾对许多杀虫剂和农药特别敏感，如敌百虫、敌敌畏、马拉硫磷、对硫磷等，这些对虾来说都是剧毒农药。除直接杀死虾外，还可感染虾。肝胰腺损伤会导致慢性死亡。
2. 疾病
临床观察显示两种类型的症状。一是慢性疾病，表现为呼吸困难、食物摄入减少、零星死亡。死亡率随着疫情的发展而上升。这些病害大多是由于池塘内大量有机物腐烂分解而引起的中毒；
另一种是急性病，多由工业污水和有机磷农药引起，造成大量死亡，尸体上浮或下沉。这在清晨池水溶解氧含量较低时更为明显。
尸检时看到，鳃丝组织坏死变黑，但鳃丝表面没有附着纤毛虫、丝状菌等有害生物。原生动物、细菌和真菌在显微镜下是看不见的。
三、防治措施
（1）对虾池周边水源进行详细调查，如是否有工业污水、生活污水、稻田污水、生物污水混入；周边是否有新建的污水排放工厂、养殖场，池塘水源的变化等。
（2）立即将存活的虾转移到经过清池消毒的新池中，增加溶氧量，减少损失。
（三）净化水源和水环境，消除污染源，或者选择符合标准的地区新建水池。
（4）新建养殖池使用前必须进行浸水，以减少土壤中有害物质的含量。
