榴莲龙虾、冬阴功小龙虾、夜明珠酿虾、椰子姜虾、芥末冰柠檬虾……6月17日，在钱江龙虾学院门口，钱江龙虾制作了118道独特精致的菜肴，令人惊叹不已。观众。上海吉尼斯纪录总部的官员将钱江龙虾菜认证为当时世界上最美味的小龙虾菜。
首批亮相的8道菜肴是虾王、味工厂等8家潜江龙虾餐厅出品的“八段经典龙虾”。 15000只龙虾被分成八扇，围在会场中央，形成了一场巨大的“晚餐”。 《盘》以其磅礴的气势，吸引观众驻足观看。
除了经典口味，还有龙虾被做成草船借箭的历史场景；有卧荷塘月色，赏“酒将入”的诗情画意；还有从《三字经》卷轴上汲取文化气息的龙虾……”“有文化”的龙虾让大家眼前一亮。
“榴莲和龙虾是很多人都喜欢的食物，我尝试着把两者结合起来，没想到味道还不错。”潜江龙虾学校的胡轩告诉记者，通过研究各地的口味和饮食习惯，我们开发了橙味虾、川味凉虾串等龙虾菜肴。
随着潜江龙虾“走出去”战略的实施和“潜江龙虾世界共享”口号的进一步深入，龙虾的口味也开始走向多元化、多元化。厨师们正在探索各地的口味、喜好、文化等。深度集成解锁了更多龙虾菜肴的打开方式。
当天，评选出30家“潜江龙虾名店”、20家“潜江龙虾名菜”和20名“湖北省潜江龙虾烹饪名师”。
“这项认证让我们看到了潜江龙虾丰富多样的呈现方式。”湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香表示，著名的潜江龙虾菜烹饪特色鲜明、味道突出、回味悠长，因而闻名遐尔。楚菜做出了积极贡献，弘扬了工匠精神，培养了社会所需的紧缺人才。其龙虾烹饪技艺精湛，具有良好的示范效果。
“去年有108道龙虾菜肴，今年新增了10道。”中国烹饪协会副会长卢永亮表示，除了红烧大虾、蒜蓉虾、红烧虾等传统经典口味的出现外，厨师们开发出的创意龙虾菜肴盘点让他感到非常高兴。
卢永亮表示，118道菜肴每一道都体现了厨师的创意，是潜江人智慧和勤劳的结晶。相信在潜江龙虾厨师们的聪明才智下，未来一定会创造出更多的潜江龙虾菜肴，我们也会勇敢地创造更多的记录！
