五月的信阳，山清水秀，田野忙碌。昨天中午，山河区柳林乡宏正农业服务专业合作社将挑选出来的小龙虾用冰块包装发往北京、上海等地，让肥美的小龙虾在大城市里讲述信阳的故事。
近年来，小龙虾已成为人们餐桌上的“网红”。小龙虾的身价猛涨，也带动了该市小龙虾养殖业的快速发展。由于小龙虾养殖技术含量较高，一些养殖户因缺乏基础养殖技术而没有达到预期效益，有的还处于亏损状态。
“人们普遍认为小龙虾繁殖能力强、适应性广，养殖不需要任何技术。其实，这种观点是非常错误的。小龙虾养殖不仅需要技术，而且技术含量很高。因此，我们严格按照中科院相关技术进行科学布局。”信阳新中科虾业有限公司项目负责人侯辉说。
2017年，中科院共建单位——信阳新中科虾业有限公司依托中科院水产养殖相关技术实力，投资建设600亩小龙虾养殖场柳林乡养殖示范基地，采用“公司+合作社+农户”的运作模式，已带动32户农户加入合作社，并已波及十三里桥乡、谭家河乡、驻马店市等周边地区。小龙虾养殖面积已达3000余亩。
为助力脱贫攻坚，公司与柳林乡延冲村、李店村、嘉悦台村等65户贫困户签订了扶贫协议，确保每户平均每年增加劳动力收入3000元以上。同时，公司还在我市各县区设立了14个技术服务站，为小龙虾养殖户提供免费技术指导。
“信阳大部分地区为浅山区，气温适宜，日照充足，境内优质山泉水为‘清水小龙虾’的养殖和优质有机水稻的种植提供了充足的保障。这是稻虾共养的独特而理想的地区。”侯辉解释道。
侯辉介绍，鉴于信阳良好的生态环境，中科院直属企业中科虾业正在筹建占地380亩的工厂化育苗中心。育苗中心建成后，将以“公司+合作社（集体）”的形式推广“稻虾共养”、“虾水生蔬菜”、“虾等水生经济作物”种植养殖模式。经济）+农民”。同时辐射周边地区，适宜养殖。坑和低效土地。
为实现规模化、科学化养殖模式，效益最大化，信阳市新中科虾业有限公司与符合种植、养殖条件的合作社、养殖户签订合同，并在种植、养殖过程中提供免费技术支持期间，统一供应苗木，统一繁育。统一疫情防控、统一供应生产材料、统一回收产品。他还负责培训管理、生产运营和龙虾营销，以最大限度地降低农民的生产成本并降低养殖风险。
“小龙虾在餐饮行业拉动消费方面发挥着重要作用，信阳小龙虾餐饮品牌的创立无疑是宣传信阳的又一窗口。今后，我们还将举办各类小龙虾节、虾王大赛、小龙虾美食和活动等品尝虾米，同时开展以小龙虾为主题的乡村旅游休闲活动，振兴乡村、惠及农民，让大家爱上信阳。”谈及未来，侯辉充满信心。
