清明节过后,安徽各地小龙虾陆续上市。记者采访了部分小龙虾养殖户。他们普遍反映,今年小龙虾的价格确实很高,尤其是大规格小龙虾的价格创下了历史新高。
4月9日上午,记者来到合肥市望江西路附近的菜市场。卖水产品的摊位上,商贩们正在向顾客推销小龙虾。市民张女士买了两公斤多。她告诉记者:“现在小龙虾的价格有点高,每公斤30多元,我先买一些,回去尝尝。”一位从事水产品生意五六年的李姓商户告诉记者,据介绍,小龙虾刚刚上市不到半个月,60至70分钱的小龙虾售价约为每斤37元至45元。
当天,记者联系了合肥市周古堆批发市场。据市场信息部负责人王平介绍,当天小龙虾批发价为每斤25-33元,每斤4元以上的小龙虾价格普遍高于30元。价格较前两年上涨了3元左右。 “现在还不是小龙虾上市的高峰期,每天市场收购量只有20吨左右,比高峰期少了近50吨。”
全椒县池镇小龙虾合作社老板王如凤最近很少有时间休息。 “每天凌晨4点左右,就有南京等地的客商来这里收购小龙虾,而且供大于求。”王如峰说,这几天的价格都在4元多了。大虾价格为每斤32元,比两年前同期上涨5元左右。虽然价格高,但小龙虾的供应量并不高,因为目前由于天气多变,忽冷忽热,市场上的小龙虾数量并不多。每亩每天产量只有3-4公斤,物以稀为贵。价格贵,而且今年养殖成本增加,所以整体价格比往年要高。
肥东县龙虾协会会长齐德龙告诉记者,目前小龙虾的价格仍然较高。 4元以上的大虾每斤售价32元,比去年同期上涨6元左右。 “每天市场上的数量还比较少,所以价格也比较高。预计要到6月初,小龙虾的价格才会出现大幅下降。”
据省农科院水产研究所何长江分析,去年受疫情影响,部分养殖户养殖小龙虾积极性下降,生产规模出现一定程度下降。目前,小龙虾尚未进入销售高峰期。供过于求,导致小龙虾价格居高不下。预计,随着天气转晴,气温升高,小龙虾产量增加,小龙虾价格自然会变得“亲民”。 (刘刚)
提醒
小龙虾虽好吃,但不要吃太多
油炸虾、麻辣虾、炸虾尾、沾酱蒸虾等等,小龙虾一直是长沙夜宵市场的首选,但暴食对身体有害。
“一般虾体内的重金属等有害物质大多集中在壳、内脏和鳃中,因此,食用小龙虾时,请选择虾肉,避免食用内脏和头部。”业内人士提醒市民,尽量吃新鲜食品。购买以避免过剩。由于小龙虾的蛋白质含量较高,如果储存不当,很容易变质。
另外,过敏体质的人吃小龙虾一定要慎重。同时,痛风患者如果正处于发病期,一定不要吃小龙虾,因为它是高嘌呤食物,吃了只会加重疼痛。如果没有生病,可以少量吃。