经过近几日的上涨，鲈鱼价格现已反弹至令养殖户满意的价格。原因是，现阶段池塘老鲈鱼存量紧张，新鱼还没有开始大规模投放市场，市场缺鱼现象明显。
7月13日，规格11.6公斤的鲈鱼（老鱼）价格约为11.5元/斤（含冰车、水车）。 14日小幅下跌0.2元/斤，价格约为11.3元/斤。即便如此，与10天前相比，涨幅还是1~2元/斤。新鱼方面，今日报价9两9.6元/斤，8两9.3元/斤，7两8.7元/斤，6两8.5元/斤。下一个趋势将是逐步推出新鱼。主持人。
有业内人士透露，目前市场形势虽然表面上一片大好，但也面临着一定的隐患。 “现在加工厂采购的鱼都是涨价前与养殖户协商好的价格，消化掉这批低价鱼后，加工厂可能无法承受目前的高鱼价，这意味着加工厂将不得不支付更多采购的成本。”
为此，加工厂很可能会适当减少鲈鱼的采购量。当流通量减少时，鱼价可能会相应下跌。不少农民也对此表示担忧。目前，农民正在利用这种情况。波浪市场正在积极生产鱼类。但就目前而言，农民如果想养鱼还不能。现在大量养殖户在排队，加工厂还在慢慢消化库存，目前收鱼量还不够。
由于这批老鱼在鱼苗阶段成活率较低，只有20%~30%，这直接导致老鱼成本较高，达到10元/斤。因此，即使在目前的市场行情下，农民的利润空间也只有1元/斤左右。此外，鱼价将面临下行风险，因此目前鲈鱼市场并不像外界想象的那么乐观。
至于新鱼，成活率超过60%。据了解，去年11月至今年3月，珠海的鱼苗数量在5.5亿至7亿尾之间。无论是鱼苗数量还是成活率都比往年有所提高。这说明未来新鱼市场仍将面临一定压力。目前，新鱼普遍长到7至8两，预计8月底9月初达到上市规格，这也会对老鱼价格产生一定影响。
从往年的情况来看，养殖新鱼的成本在7元/斤左右，对于养殖户来说还是有利可图的。由于老鱼体质强健，价格仍高于新鱼，未来有机会继续保持盈亏平衡甚至盈利。 （来源：水上热点）
