最近，因为疫情不能出去吃喝的笔者，在家也逐渐进化成了一个中国小老板。从对做饭一窍不通，到如今能做好一桌扎实的菜肴，生活终于对我下手了！
前两天听同事说，菜市场的小龙虾才15元一斤，和动辄3.40一斤的猪肉相比，并没有多大吸引力，于是我赶紧买了两斤来炒。在家里！但在吃饭的时候，笔者却觉得忍不住想起来。湖北受疫情影响最严重，小龙虾市场价格下跌较多。原产国的价格肯定暴跌了。果然，上网查了一下，发现目前产地小龙虾的价格已经降到10左右了，这样的价格，明年还能养小龙虾吗？未来价格会上涨吗？归根结底，今年春季小龙虾价格之所以会如此之低，还是受疫情影响。大部分餐馆和夜市无法开门，也不允许聚集活动。仅靠线上销售不可能消耗如此大规模的养殖。受疫情影响，目前湖北虾苗供应量不大。如果能够大量供应，虾的价格肯定会上涨。只要全国疫情结束，堂食、夜宵市场重新开放，小龙虾的销量必然会大幅增长。长期憋在家里的人肯定会产生一波报复性消费心理。届时，物美价廉的小龙虾将再次上市。将是首选。明年可以大规模种植吗？今年年初小龙虾价格低于往年同期。如果湖北产能全面提升，市场势必反弹，但价格是涨还是跌，就变得耐人寻味。在这种模糊、不确定的市场环境下，谈论大规模投资养殖或许有些幼稚。我估计很多已经入坑的农户都在想着如何爬出来，所以规模化的农户会越来越少。总之，从市场情况来看，小龙虾价格低廉主要与各地因疫情影响限制消费有关。等疫情完全结束，小龙虾的价格就会赶上每年的大规模投放。虽然需求会增加，价格也会回升，但大幅提价基本上是不现实的。明年是否适合养殖，就看你对市场的了解了。
