昨天立夏，夏季是小龙虾销售的旺季。随着昆明小龙虾消费持续升温，寻甸县部分乡镇开始养殖小龙虾。养殖规模已突破1000亩，成品虾供大于求。
众所周知，华东、华南、华中地区的大中城市是小龙虾消费的传统主战场。不过，近两年，昆明人吃小龙虾的热情持续高涨。在百度地图上搜索“小龙虾”，显示140多个地址。 “小龙虾又辣又香，吃起来就很美味。”市民马先生说。
记者走访发现，今年春节后，由于省外小龙虾尚未上市，昆明养殖的小龙虾被卖到每公斤130元至140元的高价。小板桥小龙虾摊贩廖哲说：“昆明市场对小龙虾的需求逐年增加，5月份我们日销量比去年同期增加了近1吨，其中一半是供应的。”到昆明各地，餐馆，昆明养殖的小龙虾数量还不算多，很难完全满足市场需求，我们每天销售的2吨虾中，本地虾只占三分之一”。
在市场的推动下，2017年，李万超、唐天超、欧阳书明三人共同成立了寻甸运超水产养殖专业合作社，开始养殖小龙虾。龙川河农业科技有限公司养殖专家王先干在考察养殖基地选址时表示：“这里气温适中，土壤以粘质土为主，矿物质丰富；有附近没有工业，外部水质也比较干净，这些都是得天独厚的优势。”
得益于以上优势，集结镇的小龙虾普遍每只重60至70克，高于省外平均40克，肉质也较好。 2018年6月至9月，云潮养殖专业合作社首轮销售销售成品虾近6吨，实现销售收入40万元以上，年销售收入60万元以上。由于市场前景乐观，合作社今年将养殖规模从180亩扩大到270亩。唐天超说：“去年亩产3000元左右，今年力争达到6000元。”
在寻甸县金源乡，昆明科尔农业科技有限公司也于2017年开始养殖小龙虾，当年养殖规模100多亩，2018年扩大到300亩。
对于小龙虾养殖，昆明市农业农村局相关负责人提醒，小龙虾属于外来物种，其特殊的生活习性很容易对田埂、塘垅、坝垅造成安全隐患。养殖单位必须采取严格的防护措施，防止其向养殖基地以外蔓延。
对此，昆明核心农业科技有限公司相关负责人毛嘉文表示：“我们不提倡农民种田，而是应该以合作社的形式规范种植。”云南农业大学水产系主任颜辉也表示：“金源乡是一个河谷地区，相对封闭，向外扩张的风险不大。”
