甲鱼肉是一种富含蛋白质的食物。吃甲鱼肉可以帮助人们滋阴补肾、软化肝血、祛火明目。甲鱼肉可以炖成鳖肉。它是我国的传统美食。甲鱼肉历来深受人们喜爱。作为美味佳肴，它也是一种高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和氨基酸、并具有药用功效的高级营养食品。
龟肉的食用功效
吃龟肉有什么好处？甲鱼肉自古以来就被作为滋补食品。甲鱼肉含有丰富的营养成分、蛋白质、矿物质等，甲鱼蛋白具有一定的抗癌作用，能抑制肿瘤细胞，并能增强机体的免疫力。功能。甲鱼肉含有蛋白质、脂肪、尼克酸、维生素B1、B2、胶体等营养成分。适量吃龟肉对身体有益。
1、甲鱼肉性味甘、酸、平。含有蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B1、B2、胶体等营养成分。具有滋阴补肾、柔肝活血、祛火明目的功效。
2、民间认为吃龟肉可以让人长寿。据研究，龟肉蛋白具有抗癌作用。
3、龟板（龟板）是名贵中药，可滋阴潜阳，治疗高血压有明显效果。
4、用龟板制成的龟胶可以缓解肝癌患者的症状，延长生命。
5、鳖肉虽然不如鳖肉鲜美，但其滋阴能力却比鳖肉强，而且能祛风。对于治疗肢体痉挛或长时间跛行有显着效果。
龟肉适合哪些人群食用呢
气血不足或营养不良的人可以吃龟肉。甲鱼肉也非常适合产后女性进补身体。对子宫脱垂、肛门脱垂也有很好的恢复作用。非常适合平时身体虚弱、多尿、糖尿病的人食用。甲鱼肉适宜癌症患者及放疗、化疗后气阴损伤、低热潮热、心烦失眠、手心发热、口干咽干、舌苔病者食用。红苔少的人可以吃。
虽然甲鱼肉有很高的滋补作用，但是我们在吃甲鱼肉的时候也要注意，不能与酒、水果、瓜类、猪肉、苋菜、带鱼、扁鱼、银鱼同食。甲鱼和人参是相克的。服用人参、沙参时吃甲鱼肉会引起不良反应或影响疗效。因此，服用人参、沙参时不宜吃鳖肉，也不宜与鳖肉一起炖人参、沙参作为补品。
