技术概述：
养殖对虾对饲料中氮的利用率仅为20% ~ 30%。由于养殖密度高，饲料量大，会产生大量的残饵和排泄物，氨氮等胁迫因子严重威胁养殖对虾的生长和存活。以前的养殖环境是靠大量换水来维持的。
循环水养殖模式可以通过一系列水处理措施，有效去除残留饵料粪便、氨氮、亚硝酸盐等有害废弃物，大大减少水交换，减少养殖对环境的影响。对虾工厂化循环水养殖是指对虾的高密度集约化放养。
通过工程技术、生物技术、信息控制等现代工业手段的综合应用，人工控制养殖过程中的主要环境因子，为对虾的生长创造良好的环境条件，实现养殖用水的循环利用。
是一种全年实现高密度、高效率生产的环保健康养殖模式。
一般每日淡水补充量达到养殖系统总水体的50%或水循环率小于25%/h(循环量6次/d)且不小于17%/h(循环量4次/d)的养殖系统称为半封闭循环养殖。每日补充淡水不得超过10%，
水循环率不低于25%/h (6次/d)的养殖系统称为全封闭循环水养殖系统。生物净化是对虾工厂化循环水养殖系统的核心技术，通常采用生物膜净化和微藻净化的方法去除水中的氨氮。因此，
我们在原有对虾工厂化养殖设施的基础上，利用微滤机、泡沫分离器等物理过滤设备，过滤掉养殖体系中残留的饵料和粪便等颗粒状废物，借助微生物和浮游植物减少可溶性有害废物。
通过臭氧、紫外线装置等杀菌消毒手段控制病原微生物数量，实现对虾养殖水的循环利用，建立了凡纳滨对虾工厂化循环水养殖技术。该养殖技术已在我国北方推广应用，对虾养殖产量达到5kg/nbspm2。
良好的经济和生态效益。多年的实践证明，这种养殖模式在技术上和经济上都是可行的，应用前景十分广阔。nbsp nbsp nbsp nbsp nbsp nbsp nbsp nbsp nbsp nbsp nbsp
图1凡纳滨对虾工厂化循环水养殖流程示意图
提高产量和效率：
物理过滤技术、生物净化技术、杀菌消毒技术、营养强化技术和疾病控制技术在对虾工厂化循环水养殖中的综合应用，促进对虾健康快速生长，不仅提高了养殖对虾的成活率，还提高了养殖产量。
提高养殖经济效益；同时也提高了营养物质的循环利用，减少了养殖废水的排放，节约了水资源，具有良好的生态和社会效益。近年来，在山东、河北、天津等地的水产养殖应用取得了显著成效，得到了水产养殖行业的广泛认可。
2016年10月21日，青岛市发改委主持并邀请相关专家对中国水产科学研究院黄海水产研究所、青岛卓悦海洋集团有限公司、潍坊新大地水产养殖有限公司联合开展的“虾工厂化养殖”进行了现场验收
潍坊新大地水产养殖有限公司配备了微滤机、蛋白分离机、生物过滤器、臭氧消毒装置等水处理设施。工厂化循环水养殖模式，一年养殖3次，累计养殖面积7200m2。第一茬放养时间为1月23日，放养密度为687.5只/m2。
经过87天的养殖，共收获对虾4533.5公斤，平均产量为5.67公斤/平方米，平均重量为12.27克，成活率为68.7%。销售均价75元/斤，销售总额340012.5元。第二季的放养时间是4月25日，
放养密度为781.25尾/m2，养殖81天共收获对虾17800kg，平均产量4.3kg/nbspm2，平均体重10.42g，成活率74.3%，平均售价40元/kg，总销售额71.2万元。
第三茬放养时间为10月20日，放养密度为625只/m2。97d后共收获对虾15648kg，平均产量4.89kg/nbspm2，平均体重10.51g，成活率74.4%，平均售价80元/kg。
总销售额达1251840元。全年养虾利润总额达729481.5元。培养期间，生物膜稳定运行后，在日新鲜水供给量不超过15%的情况下，可将水中的氨氮和亚硝酸盐氮控制在1mg/L以下。
利用该模式养殖对虾，可减少80%的用水量，有效控制病害的发生，生态效益显著。
技术要点：
一.育种设施
1.nbsp养殖车间和池塘
养殖车间多为地面或半地下结构，最好为长方形、单跨或多跨。车间的结构应该合理，屋顶应该防风抗压。屋顶可采用拱形或伞形钢架结构，顶面可覆盖高透光率的玻璃钢瓦或双透明塑料薄膜。
北方地区还可以配备可以升降的保温毡。
养殖池采用水泥池或大型玻璃钢池，包括圆形和方形圆弧角池和跑道式。养殖池塘适宜面积为20nbspm2~50nbspm2，池塘深度为1.2 nbsp m ~ 1.5 nbsp m；池底应平整光滑，沿排水口有3%-5%的坡度。
上周在排污口和养殖池塘设置了虾逃逸预防网。
2 .循环水处理设施
(1)回水装置和循环泵
循环水养殖系统的标高设计应使水体在一次提水后能在系统中自流。循环水泵的扬程应根据管道尺寸和输送距离计算后设计为最小扬程。
每个养殖池应设有一个进水口、一个溢流口和一个中央排污口。进水口1-2个，略高于养殖水位，沿池壁切向进水。一个排污口位于养殖池塘的中心，养殖废水通过池塘底部的排污口排出。
然后通过挡水横板从溢流池排出或通过回水管进入循环水处理系统。
根据总氨氮产生量、脱气量、需氧量和生物滤料体积，计算水产养殖的水循环量。循环量可通过循环水泵和阀门调节。循环水泵应与变频器配合使用，以方便调节循环水流量。
(2)固液分离设备
常见的颗粒物(大于60nbs m的颗粒)收集和去除设备有鼓式微滤机、带式过滤机、弧形筛等。
蛋白质分离器去除细小颗粒(粒径小于50m)。
(3)生物净化设施
生物滤池可采用玻璃钢池或混凝土水泥池结构。
生物滤池的有效水体应根据对虾的容量和生物处理的效率来计算。生物滤池中有效水体与虾池中有效水体的体积比一般为1:1~1:3。
推荐采用PVC弹性填料和PVC多孔环作为生物滤料，生物滤料的数量应根据系统的基本(最大)生物承载力确定。一般弹性填料的填充率为30%~80%，多孔环形填料的填充率为20%~60%。
(4)有氧设施
养殖池塘配有微孔曝气设施，供气量一般要求不低于养殖水量的0.5% ~ 1.0%。高密度培养可在培养后期夜间补充液氧，保证水中溶解氧不低于5.0 mg/L。
(5)灭菌消毒设施
采用紫外线消毒装置和臭氧发生器进行全面杀菌。通道装置用于紫外线灭菌，一般选用波长240 ~ 280 m的灯管。臭氧发生器装置的输出范围为2.5 ~ 65g/h，并增加了臭氧流量计。
保证臭氧的输入浓度为0.08 ~ 0.20 mg/L，臭氧消毒后的水在进入养殖水体前要充分曝气。一般认为，在蛋白分离机中加入臭氧是一种经济、安全、可靠的方法，杀菌效果理想。
3.nbsp支持设施
小型发电机组、水质和生物检测设备、温度控制设施、水质预警和控制设施及通讯设备。
二、播种前的准备
1.nbspnbsp生物滤池挂膜
对虾放养前20d30d，可向生物滤池内注入新水，添加虾片、有机碳源和硝化菌等，充气进行挂膜。也可向生物滤池中注入无病原的养殖用水进行自然挂膜。
2.nbsp养殖池及工具消毒
进水前，养殖池及养殖工具均应严格消毒。消毒时可使用25nbspmg/L30nbspmg/L漂白粉（含有效氯25%以上）全池泼洒消毒，浸泡2d3d，清刷干净。
投苗前用20mg/L高锰酸钾全池泼洒消毒，冲洗后排干水待用。
3.nbsp养殖池进水及微藻藻相构建
对虾放养前5-7d，养殖池开始进水。新水需经臭氧或紫外线严格消毒后方可使用。新水也可使用25nbspmg/L30nbspmg/L漂白粉消毒，经充分曝气后使用。
养殖池中应接种适应当地水质条件的绿藻、硅藻等有益微藻，如青岛大扁藻，普通小球藻等生长速度快、耐高温能力强，可以在对虾工厂化养殖水体中形成稳定藻相，
微藻密度维持在(510)104nbspcell/mL为宜。
三、标粗
1.nbsp水质要求
标粗池水温和盐度应与育苗池水温和盐度一致或接近，放苗第5d起可以缓慢调整水温及盐度等，直至与养成池水一致。
2.nbsp苗种选择
虾苗应是对外界刺激反应敏捷、活力强无特定性病原（SPF）的健康虾苗，放养前需要进行检疫。标粗时放养密度以12万/m2为宜。
3.nbsp标粗规格
为提高虾苗成活率，缩短养成时间，科学投喂与管理，将虾苗集中标粗至体长3cm左右，然后分养至养成池。
四、养成管理
1.nbsp水质要求
养殖用水的氨氮、亚硝态氮、硫化氢和pH值等水质指标均应符合《无公害食品nbsp海水养殖用水水质》 。养成池水冬春季节水温以2230为宜，夏秋季节以不超过32为宜，养成期间盐度控制在1520为宜。
2.nbsp放养密度
根据预计收获对虾规格及水处理能力，确定养成放养密度。一般养成时放养密度以500800尾/m2为宜。
3.nbsp巡池及测量
养成期间，定期（每天早中晚三次）观察对虾活动，检查设备运行情况，及时检维护殖设施。定时（投料后2h）查看饵料台饵料利用情况。定期（710d）测量养殖对虾体重、体长。
每天监测溶解氧、水温、pH值、盐度等水质指标。定期测量氨氮、亚硝酸盐、硫化氢和弧菌数等水质指标。
4.nbsp饲料质量
配合饲料应符合GB/Tnbsp22919.5-2008的规定。养殖后期投喂的鲜活饵料应新鲜、无污染。
5.nbsp饲料投喂量及投喂方法
推荐投喂量为饱食量的80%90%。配合饵料日投饵量以对虾总体重的5%为宜，实际操作应根据对虾大小、活动、摄食情况，水温和残饵情况，确定当日投饵量。
根据对虾体长，选择饵料粒径。一般对虾体长24cm，可投喂粒径0.30.5mm饲料，日投喂量1520%；对虾体长57cm，可投喂粒径0.81.3mm饲料，
日投喂量810%；对虾体长7cm以上投喂粒径1.31.6mm饲料，日投喂量36%。日投喂次数应根据对虾摄食情况决定，一般分68次投喂。下午以后投饵量应占全天总投饵量的6070%。
发现养殖对虾摄食不良时，应查明原因，同时减少投喂量或停止投喂。
水温低于20或高于32时减少投饲量，16以下停止投喂。
6.nbsp池底排污及补充新水
投喂后23小时，应及时排污。排污量宜占总水体的23%。排污后需加注新水。
运行前期，根据水质检测情况，每天更换部分新水，直至氨氮和亚硝酸态氮等达到水质要求。运行中期，一般不需换新水，每天只补充蒸发量。运行后期，为促进对虾顺利脱壳，可以每周更换部分新水，
同时也可补充钙、镁等微量元素。
7.nbsp循环量控制
根据对虾放养密度，大小及水质情况，控制系统实际运行水循环率。循环量一般以5-8次/d为宜。
8.nbsp生物滤池运行管理
生物滤池的生物膜形成后，水温、盐度、pH、碳源及溶解氧等剧烈变化有可能导致生物膜脱落而影响净化效率。因此，养殖期间须维持生物滤池中水质的稳定。
9.nbsp病害防治
每日凌晨、下午及傍晚各巡池1次，观察对虾活动、分布、摄食情况，注意发现病虾及死虾，检查病因。不应投喂带有病原的鲜活饵料。人员接触病死虾后要进行消毒处理，及时切断病原传播。
定期对虾池中的病原生物进行检测，具体检测规程按相关规程操作。
10.nbsp养殖记录
按照中华人民共和国农业部令（2003）第31号《水产养殖质量安全管理规定》 做好《水产养殖生产记录》 和《水产养殖用药》 等相关记录。
适宜区域：
包括山东、河北、辽宁、天津、江苏等省沿海及盐碱地凡纳滨对虾养殖区域。
注意事项：
对虾工厂化循环水养殖模式对投喂饲料质量要求严格，应选用蛋白含量较高的环保型饲料，也可添加适量维生素、虾青素、免疫增强剂等，保证对虾快速生长。养殖排放物可进行无害化处理后综合利用。
技术依托单位：
中国水产科学研究院黄海水产研究所（出处：农业农村部)
