目前，随着气温下降，广东以外的生鱼养殖区，如浙江、江苏、山东等地已开始进入越冬期，鱼类生产基本停滞。整个市场明显缺鱼。相比之下，市场消费需求旺盛，生鱼片市场一片繁荣。
在广东，生鱼价格居高不下。 12月中旬，广东珠三角地区生鱼价格为7.6~7.8元/斤，占2斤以上价格的30%，占2斤以上价格的50%~60%。多的为8.8~9元/斤，2公斤以上的价格为12元。约/斤，5~6斤规格价格为12.5~13元/斤。与11月底相比，最高涨幅为2元/斤。
广东以外地区，随着气温下降，鱼类生产基本停滞。这种情况导致更多的鱼南下捕捞，带动了广东生鱼市场的发展。
据悉，珠三角地区的生鱼和老鱼所剩无几。十几个池塘里很难找到一条老鱼。随着今年整体行情的好转，该卖的老鱼已经投放市场。如果节省池塘，到目前为止，成本约为9元/斤，利润为3至4元/斤。
新鱼方面，有业内人士表示，与去年同期相比，今年更多的养殖户选择搭棚养鱼过冬，因此新鱼出产量较少，这也是原因之一。造成“鱼荒”的因素。对于冬鱼，养殖户要等到明年5月份才能收鱼。即使当时的鱼价与现在相同或略低，总产量也会增加，效益仍然很可观。
目前这批新鱼价格在7元/斤左右。养得好的农户利润空间在2元/斤，养得不好的农户利润空间在1元/斤左右。据介绍，目前当地平均亩产1.2万至2万公斤，农民每亩可赚取利润1万至4万元。如果管理得好，每亩甚至可以盈利5万至6万元。
“价格一直在上涨，农民可能会继续等待。”有业内人士透露，为了合理控制养殖户的养鱼节奏，经销商有意识地涨价几毛钱，订购一批鱼，然后再降价几毛钱。消化库存再次上涨，这样可以根据经销商的捕捞需求来控制鱼的产量，以免陷入过于被动的境地。
随着流通持续畅通，鱼库存日趋紧缺，生鱼后市将进一步上涨。对于大多数生鱼养殖户来说，今年的好行情带来了高额利润，是名副其实的“丰收年”。
