水色是指池塘中的水的颜色，池塘水反射的颜色由溶解物质、浮游生物、悬浮颗粒、天空和池塘底部的颜色反射以及周围环境组成。
比如富含钙、铁、镁盐的水是黄绿色的；富含溶解腐殖质的水是棕色的；沉淀物多的水是黄色浑浊的。
而精养池塘的水颜色主要是浮游植物造成的。由于各种浮游植物细胞含有不同的色素，当浮游植物的种类和数量不同时，池塘中的水呈现不同的颜色和浓度。
水体中鱼类可消化的浮游植物的种群和数量直接反映了水体的富营养化程度。
在这方面，中国渔民积累了宝贵的观水养鱼经验，即根据颜色判断水质好坏的丰富经验。
浮游生物大量繁殖，形成优势种，甚至水华，体现了优势种所需的生态类型。
水华是淡水中的一种自然生态现象。大部分水华是由蓝藻、绿藻、硅藻等藻类引起的，也有部分水华是由甲藻等浮游动物引起的。
水华发生时，水体呈蓝色或绿色，水中溶解氧几乎为零，鱼虾无法生存，对渔业生产造成极大危害。池塘常见水质类型见表1-1。
表1-1池塘常见水质类型
根据渔民多年观水养鱼的宝贵经验，肥水应该是“肥、活、嫩、爽”。
1)“胖”是指浮游生物和鱼类种类多，容易消化。
农民常以水的透明度来衡量水的肥腻程度，或以人站在逆风的塘脊上，能看到浅滩底部四五寸(13 ~ 15厘米)的贝壳等物为例。
或者以手臂弯曲入水五六英寸(16-20厘米)时手指若隐若现作为适当肥腻的指示，相当于透明度25-35厘米，浮游植物20-50毫克/升。
2)“活跃度”是指水色和透明度经常变化，水色不是停滞的，而是经常随光照和时间的不同而变化，这是浮游植物处于旺盛繁殖期的表现。农民的意思是“早青晚绿”或“早红晚绿”、“半塘红半塘绿”。
观察表明，典型的活水是鞭毛藻水华，游动迅速，趋光性明显，常随白天光照强度的变化而垂直或水平游动。
上午上下水层分布均匀，日出后逐渐集中在表层。大部分集中在中午前后的表层，然后逐渐下沉分散。9: 00和13: 00之间的透明度可以相差7 cm。当这些藻类聚集在鱼塘的一边或角落时，
有所谓“半塘红半塘绿”的情况。
农民看水，不仅要求水的颜色每日变化，而且往往每十天半个月就要变化一次。因此，“活”也意味着藻类种群处于不断利用和生长的状态，也就是说，池塘中的物质循环处于良好的状态。
3)“嫩”是指水色鲜嫩，也是可消化浮游植物较多，细胞未老化的标志。
如果蓝藻等不易消化的物种大量繁殖，水色呈灰蓝色或蓝绿色，或者浮游植物细胞老化，就会降低水体的新鲜度，形成“老水”。
所谓老水主要有两种表象：
(1)水呈黄色或褐色，这是藻类细胞的老化现象。广东渔民所说的老茶(黄棕)、黄蜡水(黄绿)也属于这一类；
(2)水色发白，主要是蓝藻，尤其是非常小的蓝藻的一种外观。这种水的特点是pH值高(pH值9以上)，透明度低(一般在20cm以下)。水色发白是因为二氧化碳的缺乏，使得碳酸氢盐不断形成碳酸盐粉末。与此同时，
pH值的增加促进了蓝藻的生长。养殖户遇到老水，往往用氨水加塘泥或粪水或石灰水混合塘泥，溅得满塘都是。
4)“凉”是指水质新鲜，水面无油膜，浊度小，水中含氧量高，透明度不小于25厘米。农民所谓的“凉”肥水中的浮游植物量一般不到100毫克/升。
在肥料和水的基础上，浮游生物大量繁殖，形成带状或云状水华。水华是水域物理、化学和生物特征的综合反映。
其实布鲁姆水是一种超肥水质。a浮游植物大量水华，反映了这种植物适应的生态类型及其对鱼类的影响。如果继续发展下去，对鱼类养殖会有明显的危害。
因此，在水产养殖中应控制水华。人们总是试图把水质控制得肥而达不到水华的标准。但另一方面，水华可以直观地反映出适合浮游生物生存的水体的理化性质和生物学特性，以及对鱼类生长和生存的影响和危害。
此外，水华清晰可见，可钓可辨，易于识别，可作为判断池塘水质的理想指标(表1-2)。
特别说明：
池塘里的水的颜色不是一成不变的。事实上，在渔业生产过程中，这几种水体经常相互转化。当肥水中的浮游植物进一步增加时，就容易形成水华。相反，如果水体中的浮游植物含量过少或不可消化的浮游植物数量过多，
会形成稀水或者坏水。
表1-2水质与池塘中常见指示生物和水华物种的关系。
池水流动对鱼类生长和存活的影响
池塘水的流动非常有利于提高水产养殖的效率，这主要体现在以下几个方面：
首先，池塘的地表水与空气接触，溶解氧丰富。通过池水的不断流动，将溶解氧较高的上层水输送到池塘的中、下层，直至到达底泥，使下层水中的溶解氧得到补充，改善了池塘下层水的氧状况。
为底层鱼类的生长发育提供充足的氧气；
二是通过水流的运动，加速下层水和塘泥中有机物的氧化分解，从而加速池塘的物质循环强度，提高池塘的生产力；
第三，通过水的流动，池塘中多余的有机物可以及时排出池塘，对改善水质有重要作用；
第四，通过水的流动，可以适当提高池塘的养殖密度，一般提高10%左右。
而夜间池水流动时，浮游植物和高等水生植物的光合作用因中、下层水体的诸多耗氧因素而无法进行，导致夜间池水实际耗氧量增加，水中溶解氧迅速下降。
这就加快了整个池塘溶解氧的消耗速度，容易造成池塘缺氧，使鱼漂浮，甚至窒息。
技巧
一定要注意换塘，晴天冲洗。同时，为防止鱼浮头，晴天中午可启动增氧机，使上下水层的溶解氧、温度和营养物质上下流动，既改善了池塘水质，又防止了鱼浮头。
还能促进池塘中物质循环。
