随着经济社会的到来，人们的口袋越来越鼓，日常生活的饮食要求也随之提高。以前的白菜变成了各种各样的菜肴和美食，人们可以在水里游泳，在地上奔跑。是的，你可以得到你想要的任何东西。如果说这些食物中最受欢迎的一种，那无疑就是小龙虾了。这几年，大家都注意到了小龙虾市场，很多人都因为养殖小龙虾而变得异常富有。然而，这好事并没有持续几年，突然遭到打击。
事实上，这是一次打击，而不是市场的周期性变化。这几年，小龙虾的行情很好，甚至达到了50元一斤。很多人看到别人赚钱都眼红，纷纷投资小龙虾养殖。行业内，随着大量盲目跟风投资，小龙虾市场已经面临着巨大的挑战。以前小龙虾价格高是因为供过于求，但现在市场上小龙虾很多，没必要大家去争。他们想什么时候吃就什么时候吃，这反过来又减少了人们的需求。产量增加了，人们的需求却变低了。这导致小龙虾的价格陷入停滞，从往年的50元每斤回落。
不少养殖小龙虾的商家反映，今年开春时，小龙虾的价格比较稳定。或许是因为大量追随者将小龙虾推向市场，导致小龙虾的价格一日暴跌10元。人们以为事情已经结束了，但随后市场迅速下跌。现在小龙虾市场价在17至18元左右。不同地区可能存在较大波动。不少农户甚至坦言，他们的批发价已经降到了10元一斤，但即便如此，接受的经销商也寥寥无几，甚至无人理会。
对于市场的这种波动，不少养殖户纷纷感叹，小龙虾怎么了？你还敢继续养小龙虾吗？事实上，这种现象是正常的市场现象，盛极必衰。当某种商品能够获得巨额利润时，必然会出现大量的追随者，而追随者的到来必然会压缩巨额利润的空间。结果，物价非常低迷，在无人承担损失的情况下，市场才慢慢缓和，趋于稳定。
如果问明年要不要养小龙虾，那就要看你的目的了。如果你一直主要饲养小龙虾，那么你应该继续饲养，因为这种现象不会持续下去。当大量的追随者尝不到甜头的时候，你自然会退缩。随着追随者的撤退，市场将稳定并恢复到正常水平。
其实不只是小龙虾行业，其他行业也是如此。如果有大量的追随者，那么这个市场肯定会受到严重打击，并会迎来几年的低潮期。经过这几年的低潮后，市场将再次回归稳定，这是一个正常的市场波动周期。
