养殖小龙虾的售价如何保证？养殖小龙虾从生产到销售的基本模式是：养殖户——中间商——销售市场； 农户——订单销售； 农贸——销售市场。养殖户销售小龙虾的价格受到销售模式的制约。
农户-中间商-销售市场。在这种模式下，农民完全不可能获得与销售市场同等的价格待遇。因为中间有中间商，即采购商、批发商以及个体工商户。销售渠道非常复杂，各个中间商都想赚钱、牟利，而且层层加钱。因此，小龙虾的销售价格非常高，比养殖户出售的价格高出一倍或数倍。这种销售模式无法保证农民获得高市场回报。
农户——订单销售。这种销售模式比第一种模式要好。由于订购客户一般为大型商场、大型批发商、大型餐饮行业，必须与养殖户协商，保证质量、数量、批量、具体交货时间等，完成从养殖到销售的全过程。减少了很多环节。通常基于互惠互利的原则，农户和订单户都可以从市场上获得价格红利。因此，从获得市场收益的角度来看，农户获得的市场红利远高于第一种销售模式。
种鸡销售市场。在这个模型中，大多数农民直接参考销售。他们既是农民，又是卖家。小龙虾的市场红利全部归养殖户所有，他们将获得100%的市场红利。由于农户数量、运输质量、市场位置和市场条件的限制，常常出现许多不尽如人意的情况。有的农户提供利润，直接向商家提供长期货源。这与第二种销售模式类似，只不过他们以口头合同的形式完成销售任务。
总之，养殖户要想充分获得小龙虾市场销售红利，就必须根据自己的实际能力和基础条件选择销售模式，这样才能获得满意的回报，分享理想的市场蛋糕。
