乌龟是冷血动物，它们的体温会随着环境温度的变化而变化。冬季，当环境温度下降时，龟的新陈代谢下降到很低的水平，龟身体进入麻痹状态，消化、吸收、排泄减慢或停止，免疫等自我保护系统放慢速度或停止。
海龟的所有活动都与环境温度有关。因此，冬季龟如果处理不当，就会死亡。农民必须引起足够的重视。海龟在冬季死亡的主要原因有以下三个：
1、当年的幼龟和病龟由于抗逆力和疾病能力差，体质差，在冬季因体内营养耗尽，体力不足而死亡。
救援措施：将幼龟和病龟移入室内保暖过冬或食用或药用。
2、龟是人工封闭过冬的。环境干燥，与水源隔离。龟不能喝水，无法在冬季维持其微弱的新陈代谢。它会因缺水和枯竭而死亡。
救助措施：冬季必须让龟能够自由饮用干净的水，并提供湿度适宜的环境。
3、冬季及冬季前饲养不当，会引起龟消化、排泄系统疾病和并发症，导致死亡。
救援措施：
1、环境温度低于20时不宜饲喂（广东、广西地区一般为11月底至2月底3个月左右）；关注天气预报，强冷空气到来前3天不要喂食。
