作为地方养殖品种，来自山东省滨州市北海经济开发区渤海的“盐田虾”以其独特的生长环境和香甜饱满的口感受到国内外客户的认可和青睐。近日，随着第一网“盐田虾”上岸，北海正式进入为期四个月的“盐田虾”捕捞季。
据悉，渤海海鲜拥有养殖水面超过30万亩。高盐环境下生长的“盐田虾”将于农历八月进入生产旺季，捕捞将持续至十月底。据该公司相关负责人介绍，渤海养殖生产的盐田虾，口感鲜甜紧实，虾青素含量高，虾肉纤维较粗。深受国内外客户的好评。
渤海海鲜有限公司副总经理陈敖表示，盐田虾的品质远远超过普通虾。其虾青素是普通虾的两倍以上，蛋白质超过普通虾的30%，盐田虾的脂肪含量仅为普通虾的三分之一左右。
对虾是我市渔业的主打产品。全市对虾养殖面积80万亩，年产量11万吨以上。现在正值对虾收获季节，今年产量有望再创新高。渤海出产的盐田虾打破了国外对水产苗种的垄断，成功占领了环渤海地区70%的市场，并成为国内著名品牌商标。 “盐田虾”正在成为滨州对外交往的新名片。
