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云南人工菌有哪些？
提起野生菌，很多人脑海里第一想到的就是云南，云南地处祖国的西南边疆，有着得天独厚的地理条件，素有“植物王国”的美称。据相关专家研究统计，全世界的菌类大约在150广域网种以上，中国自然存在的约25万种以上，而云南保守估计都是150万种以上，可见云南野生菌的种类繁多，而云南也被称为“食药用真菌王国”。其中包括（青头菌 见手青 鸡枞 牛肝菌 松茸 干巴菌 鸡油菌等等)。
一、牛肝菌
牛肝菌在全国有着390种以上的分类，而云南就有224种，可食用的就有144种，其营养丰富，富含17种氨基酸。牛肝菌的菌体肥厚、菌柄粗壮、肉质细腻，口感鲜甜，在云南，也是荣获了好大一批喜爱的人士。
二、见手青
见手青相信是很多云南人比较熟知的，见手青别名也叫做一抹绿，菌部被切开后会慢慢的呈现出靛蓝色，所以常被人叫做见手青，其口感鲜爽，每每到了拾菌的季节，见手青也算得上是一个“宠儿”了。
三、鸡枞
鸡枞的鲜在云南可以算的上是数一数二的了，不管是用来炼鸡枞油还是做汤，口感都是非常美味的，并且，鸡枞的采摘相比其他的也相当会难一点，记得小时拾捡到鸡枞的时候，老一辈的会让你掐去鸡枞顶部的尖，这样“鸡枞窝”才不会跑，不知道大家有没有听到过这个说法呢？
四、黄赖头
黄赖头学名黄皮牛肝菌，在云南也是各大山头都能见到其踪迹的，黄赖头的营养价值很高，富含丰富的蛋白质、氨基酸和人体所需的维生素等物质，其菌体肥大，肉质脆嫩，深受昆明及滇中地区人们所喜爱。
五、干巴菌
干巴菌是云南珍稀野生食用菌，至今都没能实现人工养殖，看外观可以说是其貌不扬，但是口感确实鲜美无比，让众多人都喜爱万分，刚出土时呈黄褐色，老熟时变成黑褐色而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味，腌牛
人工种植野生菌有哪些？
人工种植野生菌是一种通过模拟自然环境条件来培育野生菌类的方法。以下是几种常见的人工种植野生菌：
1. 松茸（Matsutake）：松茸是一种珍贵的野生菌类，可以在人工合成的松树林中进行种植。
2. 黄秧菌（Yellow morel）：黄秧菌是一种高级食用菌，可以通过在特定土壤条件下进行人工种植。
3. 牛肝菌（Boletus edulis）：牛肝菌是一种受欢迎的野生菌类，也可在人工环境中进行培育。
4. 金针菇（Enoki mushroom）：金针菇是一种受欢迎的野生菌类，可以在人工温度和湿度控制下进行人工种植。
5. 木耳（Black fungus）：木耳是一种常见的野生菌类，在适当的养殖条件下，也可以进行人工种植。
这些菌类的人工种植技术不断发展，使得更多的野生菌类能够在人工环境中进行可控的生长和产量提高。
鸡纵菌可以人工种植吗？
可以人工养殖，人工栽培鸡纵菌袋生产60天成熟，每平方米产鲜菌4．85公斤。人工栽培鸡纵技术操作简单，原材料来源广泛，生育期短，产出率高，可开发加工鸡纵油等产品，市场前景好。鸡纵菌的生长发育与土白蚁的活动有密切关系。白蚁一旦弃巢他去，此巢就不会再长鸡纵菌。人工栽培很难成功。简单来说风险高。
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