梅岭镇位于诏安县东南部，三面环海，东与东山县一水之隔，西接港口，南与广东省南澳县隔海相望。现有土地面积29.7平方公里，耕地面积6650亩，林地面积15901亩。海岸线长22公里，
浅海和滩涂面积12.5万亩。辖15个行政村，人口3.79万。2020年，全镇农民人均纯收入达到29294元，夏河、林厝、拉洲集体年收入超过100万元。
梅岭镇水产资源丰富，是全省最大的深水抗风浪牡蛎挂养基地、全国最大的灯圆捕捞基地、全国最大的虾苗繁育基地。渔船2514艘，年产值6亿元。
水产养殖历史悠久，规模巨大：牡蛎海上挂区约9万亩，牡蛎全产业链产值达18.25亿元。此外，深海区养殖贝类2000多亩，海藻10000多亩，龙须菜1000多亩，鲍鱼1000多亩。
经营虾池5000多亩，其中高密度养殖南美白对虾1000多亩，产值3亿多元。现有赤石湾中心渔港、田厝一类渔港等。
梅岭镇充分发挥临海优势，大力发展水产品加工企业。全镇规模产业11个，其中水产品加工10个。东信食品有限公司是省市级农业产业化龙头企业，安邦水产食品有限公司是福建省工业和信息化省级龙头企业。
梅岭镇风景秀丽，名胜古迹众多，有祥林寺、帝君庙、吊钟古城、望洋台、老郭碑林、nbsp古训练场等18个景点。它的旅游声誉是深远的，吸引了许多游客。2015年，梅岭镇被授予“省级特色山水旅游名镇”称号。
2017年荣获“省级文明乡镇”称号，2018年被评为“省级卫生乡镇”、“市级四好农村公路示范乡镇”、“市级平安农机示范乡镇”。
南门村入选首批“全国乡村旅游示范村”nbsp“国家森林村”nbsp“福建乡村旅游特色村”，并被列为2016年漳州市“十大最美乡村”。
2017年被评为“福建省最美休闲乡村”；田厝村被评为“省级文明村”；拉洲村入选第二批“国家森林村”nbsp“福建省乡村振兴试点村”nbsp“福建省乡村治理示范村”。
Nbsp被列为漳州市“十大最美渔村”。2020年，梅岭镇将有14个县级以上重点项目，实现工业总产值39.91亿元。
