根据对全国80个水产品批发市场交易价格的监测统计，1月份全国水产品综合平均价格为23.95元/公斤，环比上涨2.00%，同比上涨2.21%。根据对41个可比水产品批发市场交易的监测统计，
2021年1月，全国水产品批发市场成交81.92万吨，同比下降11.29%；成交额211.51亿元，同比下降5.54%。
海水产品的价格
1月份，海水产品价格为44.21元/公斤，环比上涨1.69%，同比上涨0.41%。
海鱼环比上涨，同比微跌。据监测，海鱼价格环比上涨2.57%，同比下降0.65%。品种方面，价格涨幅较大的海水鱼品种有：银鲳，本月价格为118.57元/斤，
环比上涨4.76%；本月带鱼价格30.27元/斤，环比上涨4.12%；本月鲭鱼价格32.61元/斤，环比上涨2.48%；兰苑本月价格12.53元/斤。
环比上涨1.86%；本月大黄鱼价格34.87元/斤，环比上涨1.34%；本月海鳗价格44.23元/斤，环比上涨1.40%；本月小黄鱼价格82.92元/斤，环比上涨1.20%。
海鱼价格下降：本月大菱鲆价格50.60元/斤，环比下降2.99%。
海洋甲壳类同比上涨。据监测，海洋甲壳类价格环比上涨3.05%，同比上涨2.01%。从品种来看，海水甲壳类价格涨幅较大的品种有：本月梭子蟹价格186.88元/公斤，
环比增长6.13%；本月青蟹价格149.79元/斤，环比上涨3.46%；本月虾皮价格为82.93元/公斤，环比上涨0.76%。
海洋贝类同比下降。据监测，海水贝类价格环比下降0.26%，同比下降0.90%。从品种来看，海水贝类价格涨幅较大的品种有：鲍鱼，本月价格为142.17元/斤，
环比上涨2.42%；本月蛏子价格29.33元/斤，环比上涨1.53%。海洋贝类中，价格下降明显：本月牡蛎价格为19.39元/公斤，环比下降0.95%；本月扇贝价格36.54元/斤。
环比下降0.54%；本月杂色蛤价格14.64元/斤，环比下跌0.45%。
海水中的头足类同比略有增加。监测显示，海水头足类价格环比上涨0.13%，同比上涨0.33%。分品种看，本月鱿鱼价格33.97元/公斤，环比上涨0.30%；本月海蜇价格40.20元/斤。
本月墨鱼价格33.00元/斤，与上月持平。
海水藻类环比持平，同比上涨。据监测，海水藻类价格保持不变，同比上涨2.14%。海带本月价格8.00元/斤，海苔本月价格76.00元/斤，均与上月价格持平。
(2)淡水产品价格
1月份，鲜活水产品价格为16.13元/公斤，环比上涨2.42%，同比上涨4.69%。
淡水鱼同比都有所增长。据监测，淡水鱼价格环比上涨0.83%，同比上涨7.70%。品种方面，价格涨幅较大的淡水鱼品种有：鲢鱼，本月价格8.59元/斤，
环比上涨3.01%；本月草鱼价格13.04元/斤，环比上涨2.17%；本月虹鳟鱼价格32.53元/斤，环比上涨2.20%；本月鳊鱼价格16.83元/斤，
环比上涨1.67%；本月鳜鱼价格58.45元/斤，环比上涨1.06%。淡水鱼类中，价格下降：本月黄鳝62.51元/公斤，环比下降1.30%；本月黑鱼价格20.74元/斤。
环比下降0.57%。
淡水甲壳类同比上涨。据监测，淡水甲壳类价格环比上涨6.24%，同比上涨0.20%。从品种来看，淡水甲壳类价格涨幅较大：本月克氏原螯虾价格为58.23元/公斤，
环比增长23.77%；本月罗氏沼虾价格为63.05元/公斤，环比上涨6.55%。本月青虾价格125.88元/斤，环比上涨4.16%。(资料来源：国家水产技术推广站)
