近年来，浙江省嘉兴市海盐县稻虾产业快速发展，综合养殖面积迅速扩大。 2017年稻虾种植面积仅有500亩左右，2018年发展到3700亩，2019年稻虾种植综合呈现井喷式快速增长，预计总面积将达到1万亩到年底就达到了英亩。培育了76家稻虾综合养殖实体，今年3月成立了稻虾产业协会。
为进一步推动该县米虾产业发展，开拓海盐小龙虾销售市场，建立米虾全产业链发展，海盐县近日向社会公开征集海盐龙虾直供店。报名参加海盐龙虾直供店的餐饮店必须拥有营业执照，并各方面符合监管部门的相关要求。同时，注册的餐馆必须与两个或两个以上综合稻虾养殖户对接，并在显着位置展示“海盐龙虾直供店”字样。届时，海盐县农业农村局、供销社、旅游委将根据2020年3月至2020年8月全县稻虾养殖户收购龙虾数量及影响情况作出决定对小龙虾餐饮直营店进行考核，评选10家授予“海盐龙虾特色餐厅”铜牌并推荐为知名旅游餐厅，并给予一定的现金奖励。
