没有一个行业可以永远赚钱。这句话也适用于小龙虾养殖。
二十年前，海龟养殖就像今天的小龙虾一样普及和受欢迎。当时，甲鱼的价格也很高。但美好的时光并没有持续多久。随着养殖规模的扩大和市场供需的饱和，养殖鳖的价格大幅下降。目前为止，长期价格维持在每公斤20-30元。这道曾经的珍贵菜肴如今已成为乡村宴会上的常见菜肴。
不可否认，小龙虾比甲鱼拥有更广泛的群体基础和消费环境。但随着养殖规模的逐步扩大和养殖技术的不断提高，市场终有一天会饱和。
对于农民来说，我认为这是一个必须面对和接受的客观规律。但对于一个行业来说，一个行业的遇冷和终结并不是一天两天的事。所以在那一天到来之前，我们还有努力的空间，尽可能的延长这个行业的红利周期。我们现在要做的是尽快做出改变，探索行业空间，而不是事后回首，总是追随别人的脚步。
那么我们到底能做什么呢？
1、增加产量
目前主要的养殖方式之一是稻虾养殖。每亩产量一般在200-300公斤左右。理论上这个产量并不高，这方面还有很大的提升空间。要想提高产量，可以从两个方面入手：一是提高养殖技术，加强管理；二是提高养殖技术。二是改进现有稻虾共养模式，将原来的一季虾、一季稻模式改为两季虾。不种水稻的农业模式。这样，亩产量提高了，即使市场上的小龙虾价格下降，未来3-5年仍能保证不错的利润。
2、开发新的育种模式
由于气候原因，小龙虾一般在每年4月至7月上市。由于市场上小龙虾的集中度较高，不仅降低了市场价格，也限制了小龙虾的消费规模和消费周期。一般来说，7月份之后，小龙虾的市场交易量慢慢减少，价格也会相应上涨，小龙虾的消费将会停滞。大棚养殖可以让小龙虾分季节投放市场，也可以让养殖户获得良好的养殖效益。
除了温室养殖之外，室内高密度养殖绝对是未来需要突破的技术壁垒。我做了一个理论估算，在这种室内高密度养殖模式下，每亩小龙虾产量可以达到5000-20000公斤，这绝对是一个非常恐怖的数字。很多人都考虑过这一点，但迄今为止还没有室内高密度培养的成功先例。如果这项技术有一天能够实现，那绝对会是小龙虾养殖行业的一场革命，也可能会重新洗牌传统小龙虾养殖模式。
我们必须拭目以待，看看这一天是否以及何时到来。
