最近，越来越多的人在朋友圈晒小龙虾，很多人都吃上了今年的第一顿小龙虾。记者采访发现，目前，江城餐馆或连锁虾店已经开始销售小龙虾。今年的虾季已经如火如荼地开始，大部分虾店的小龙虾价格上涨了10-20元。中午，记者走进菲菲夏庄光谷店，看到不少食客的餐桌上都摆着一盘诱人的小龙虾。邱老师生日请朋友吃饭，特意点了清蒸蒜蓉小龙虾。多种虾口味。邱老师表示，他没有感觉到小龙虾价格上涨，觉得价格还可以。
餐厅工作人员小张告诉记者，今年小龙虾的收购价格略有上涨，但销售价格仍与去年持平，但去年虾的品质稍好一些。小张说，以前的红烧大虾卖158，但虾比现在卖的158大一点。然后高级的是288，是油焖的。清蒸虾118一份，蒜蓉虾138一份。
记者走访一些连锁虾店和餐馆发现，今年大部分虾店的小龙虾价格上涨了10-20元。红烧大虾、蒜蓉虾、清蒸虾等价格一般在150-180元/份。品牌虾店很少以每份低于138元的价格出售，人均消费在90-120元左右。
在武昌白沙洲水产批发市场，记者看到，来自洪湖、孝感、黄冈、汉川等地的小龙虾正在销售。养殖户老徐告诉记者，外地的虾成本较高，在当地价格在三元左右。青虾批发价每斤30元左右。卖得最好的是售价40至5元的，批发价每斤40多元。 60至7元的虾，卖到60多元一斤。
老徐说，有些虾是从外地来的，人工和运费都比较贵。不过我们当地的虾并没有那么贵。虾小但不能太小，大但不能太大的虾好卖。大的价格就高，买的人也少。还有一些较小的虾，人们购买时很难捕获。据业内人士透露，4月上旬至中旬，全省各地小龙虾将大量投放市场。六七元的虾价格会略有下降，但较大的虾价格仍将坚挺。
养殖小龙虾的成本和利润
每亩投放苗虾120公斤左右。采用各环滚动养殖方式，亩产可达3000公斤左右。虾籽一次性放入。 3-5年内不再购买种子投放，后代也不会退化。没有变异，亩产长期保持不变。
按每亩120公斤烤虾基数估算，每年每亩母虾数量为：
放养量：120斤/亩20只/斤=2400只/亩
1,140只/亩200只/次2次/年=456,000只/亩年
亲虾从产卵到幼虾的成活率为8%30%。按最小8%计算，每年生产的成虾总数为：
456,000只/年8%=36,480只/亩年
产蛋2-3个月后即可上市销售。每只成年虾的重量长到50克（约10虾/斤）。年亩总产量为：36480虾/亩年12虾/斤=3040斤/亩年
那么每亩年毛利润为：3040公斤8元/斤=24320元/亩
净利润=毛利润24320元-种子收购成本（120公斤48元）5760元=18560元/亩
