收获病又称泻湖病，最早出现在德国波罗的海地区，常由鱼、虾、蟹、蛙等水生动物引起。其典型症状是不明原因的横纹肌溶解症，患者会出现病情飙升。肌酸激酶水平和身体疼痛。严重时可能会出现“酱油尿”、肾功能衰竭。
中国首次大规模报告收获病是在2010年7月和8月，当时南京有23人感染。经流行病学调查发现，分布在全市6个区的8户家庭、4家餐馆，相互之间没有太大关联。但他们都吃过小龙虾，有10多个，而且大多喜欢吃虾头、虾子。调查人员顺藤摸瓜，筛查了900多种物质，包括抗生素、农药、重金属等，但没有发现疑似病原体。而且，南京附近的其他地方也没有发生类似的情况，小龙虾消费量巨大的上海、北京也没有发生类似的情况。虽然此后每年都会出现“小龙虾导致横纹肌溶解症”的报道，但很少引起大的风波。直到2016年，患者数量突然增加。第一例病例于当年3月出现在武汉。截至8月初，全国已有130多人感染，有的甚至被下达病危通知书。其中，7、8月患者数量明显增加，以江苏、安徽患者最多。 7月份以来，当地政府部门陆续发布预警，疾控中心也加强了流行病学追踪。虽然目前还没有找到发病原因，但共同特点与2010年南京的病例相似：吃小龙虾较多，喜欢吃虾头、虾子。这锅小龙虾我甩不掉。尽管尚无明确的病因，但专家高度怀疑是由某种藻类毒素引起的。这种毒素应该是耐热的，因此任何烹饪都无法将其破坏。它很可能是脂溶性的或与脂肪结合，所以吃虾子时很容易被感染。此外，专家还推测，收获病的爆发可能与南方的洪水有关，因为2010年和2016年恰巧发生过大洪水（实际上南方每年都有洪水）。洪水不仅摧毁了农田和村庄，还“解放”了包括小龙虾在内的水产养殖动物。洪水导致工农业废水溢出，水体富营养化。洪水退去后，夏季高温导致藻类大量繁殖，产生“藻华”（类似赤潮），进而产生藻类毒素。逃到野外的小龙虾通过藻类积累这些毒素，如果被捡起来吃的话可能会被感染。今年受疫情影响，餐饮业没有以前那么火爆，但想到南方洪水泛滥，以及即将到来的高温少雨，横纹肌溶解症或许又到了再次发生的时候了。当然，这只是猜测，尚未得到验证。作为食客，如果选择货源可靠的餐厅或市场，少吃或不吃虾头，应该可以安心享用。
