“开始钓鱼吧！”凌晨3点，一声令下，装满跳跃小龙虾的虾盆从水中升起，标志着韶关市南雄市小龙虾捕捞季节正式到来。
一年有四个季节，以春季的食物最为美味。三月的气温已经回暖。作为新兴的地方特色产业，今年南雄市稻虾轮作养殖小龙虾增速明显加快。
近日，笔者走进三甲农业园区稻虾轮作养殖基地。春天寒冷，细雨绵绵，基地里的稻塘却是“虾跃人欢呼”的热闹景象。虾农和企业领导翘首以待。小龙虾的“样子”。
“今年第一笼小龙虾个头大，有活力，肉质饱满，真是‘开塘红’的好兆头！”看着新捕到的小龙虾，虾农李兴明兴奋地说，得益于“虾米”，今年的小龙虾品质好，个头很大，采用了“共作”标准养殖和综合养殖模式。他们肯定会很受欢迎。
笔者了解到，由于小龙虾昼夜活动，喜阴，又爱住在洞穴里，所以一般都是在清晨捕获。这不仅减少了损失，也让食材更容易在当天到达食客的餐桌。独特的稻虾共养生态系统，使得小龙虾捕捞季节从3月持续到7月底。
“随着捕捞时间的增加，数量会减少。我们会立即补苗，轮流捕捞。”该养殖基地技术负责人祖雷军表示，如果一片稻田进行轮作，可轮作三批虾苗，成品虾产量可达每亩700尾。斤。
现场，工人们熟练地划着小船捕捞成熟的小龙虾。岸上的工作人员将鲜红肥美的小龙虾分拣并装箱。刚捕捞上来的小龙虾将被转运到分拣中心，根据虾的大小、颜色进行分拣、包装，然后运往三甲农业园独特的物流系统进行销售。
“除南雄外，主要销往清远、广州和赣南等地，日销量在1500公斤左右。”养殖基地党支部书记陈启辉告诉笔者，目前小龙虾市场供不应求。为了让食材变得美味，他们一直使用新鲜的产品。销售。
近年来，南雄市大力实施乡村振兴战略，因地制宜，科学养殖，进一步壮大特色稻虾轮作产业，促进当地产业多元化发展。全市稻虾轮作面积已达3500亩，已投产2000余亩，主要分布在诸暨、湖口、水口、固始等乡镇。
“通过稻虾轮作模式，我们的亩产值可以达到1.5万元，充分实现土地收入最大化。”陈启辉说，通过加大与各乡镇农区农民的合作，农民收入也有所增加。持续改进。下一步，当地将开展系统化养殖培训，让农民就地创业，真正体现让群众从参与到培训再到就业创业的过程。
