七月红，龙虾香。日前，记者走访韶关市区发现，小龙虾已逐渐“爬”进各大水产品市场。随着气温逐渐回升，夜市持续繁荣，夜间消费活动持续霸屏。无论是餐厅还是小摊，炸小龙虾的香气充斥着城市的夜市。
韶关大学北门附近的夜市商圈十分热闹。记者走访市内各大水产市场发现，肥美的小龙虾已经取代了它们。镇江区兴隆市场，摊贩热情地向顾客推销小龙虾。 “8元（重）大小的小龙虾每斤25元，1两以上的小龙虾每斤30元。”一位在这里多年销售水产品的摊贩告诉记者，随着韶关市餐饮业步入正轨，暑假也进入倒计时，预计到7月中下旬，小龙虾市场可能会经历供给和需求两方面的情况。 “买来自己煮，干净卫生，便宜实惠，吃得放心。”提着一袋小龙虾的华阿姨高兴地告诉记者，今天是周末假期，她打算做几道不同口味的菜。小龙虾，和家人一起来一场“小龙虾美食节”吧。 “老板，请来两斤蒜蓉炒小龙虾。”虽然时间还早，但小龙虾夜市已经很热闹了。位于大学路韶关大学北门附近的夜市商圈，晚上挤满了前来觅食的人们。 18:00，一排排小吃摊人头攒动，各条街上专卖小龙虾的店铺里都挤满了顾客。饱满、油焖、蒜香、麻辣，各种小龙虾让食客流连忘返。记者发现，为了吸引顾客消费，不少餐厅都贴出了“小龙虾100元4斤”等优惠招牌，价格实惠。 “生意兴隆，红烧小龙虾最受人群欢迎，加上外卖订单，一晚上就卖掉了几百斤小龙虾。”谈起夜市越来越受欢迎，夜宵摊老板笑得合不拢嘴。吃小龙虾、喝冷饮已经成为不少市民最喜欢的“夜生活”方式。今年夏天，小龙虾的热量似乎比炎热的天气还要炎热一些。
