为进一步扩大合肥“中国龙虾之都”的品牌影响力和示范作用，合肥市政府办公厅近日印发了《关于促进全市虾米一二三产业融合发展的实施意见》努力把虾米产业打造成美居富民强农第一特色产业，打造区域龙虾交易中心。
对于未来几年的发展目标，《意见》明确，着力推进虾米产业“3115”发展战略布局。到2021年，全市虾米综合养殖面积超过100万亩，初级产值（龙虾、水稻）超过100亿元，一二三产业总产值超过100亿元。超过500亿元。按照区域布局、标准化生产、规模化经营的发展格局，着力打造集养殖、加工、出口于一体的虾米完整产业链。
为着力延伸产业链，合肥市下一步将支持当地龙虾虾米加工企业扩大产能，开展“虾田米”、“稻田米”等特色虾米产品加工虾”带动虾米产业快速发展。依托现有销售渠道，进一步引导和鼓励龙虾加工企业拓展北美、欧盟等海外市场，提升“合肥龙虾”的全球声誉。推进龙虾交易市场建设，打造区域性龙虾交易中心。
在提升虾米品牌方面，合肥市将对“合肥龙虾”农产品实施地理标志授权制度。成立合肥市虾米行业协会，支持生产企业打造“稻虾”、“虾米”品牌。同时鼓励企业加强品牌宣传推广，积极参与各类农产品展示销售活动和产品质量评比活动，不断提高产品市场知名度和美誉度，使“合肥龙虾”“合肥虾”和大米”享誉全省。唱响《长三角》，走出国门。
中国合肥龙虾节已在合肥市举办了十七届。未来，合肥市将每年举办中国合肥龙虾节，不断丰富节日内容，重点宣传以小龙虾为主的合肥餐饮文化标志，重点抓品牌广告片等文化衍生品的制作和推广、影视剧，打造成为具有全球影响力的节庆盛会。
