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水产预制菜新闻(预制水产品)

养殖网 人工养殖 2024-02-26 05:22:07 985

2020年的疫情引爆了预制菜,让这个行业成为一片蓝海。不仅一大波预制菜生产企业应运而生,海底捞、西贝、广州菜等越来越多的知名餐饮品牌也加入其中。预煮蔬菜产业的发展还处于探索的初级阶段。

想要快速实现蓝海,需要在口味研发、包装设计、消费场景定位、产品规格标准化等方面与市场需求保持同步。

水产预制菜新闻(预制水产品)

JD.COM生鲜基于其在预煮蔬菜爆款生产、产地直采、冷链物流和标准化、行业产出五项措施的丰富经验,主要围绕实施数字化技术驱动、产品分级定价、深度产业整合、用户渗透和全渠道销售。

帮助行业快速引爆。

随着工厂化蔬菜产业的迅猛发展,发展水生工厂化蔬菜既有挑战也有机遇。

JD.COM作为一个重要的销售渠道,在推动预制蔬菜爆发式增长中发挥了主要作用。官方数据显示,从2016年至今,JD.COM生鲜水产品年销量一直保持平均100%以上的高速增长,是行业发展水平的3.5倍!

尤其在每年6月18日和11月11日的促销活动中,JD.COM生鲜更是助力预煮菜品畅销的重要平台。2020年,JD.COM生鲜仅11月11日开始五分钟,海鲜品成交额增长92倍,佛跳墙成交额增长4倍,酸菜鱼成交额增长5倍。

除了销售渠道,JD.COM生鲜基于多年在预制菜领域的深耕,已经形成了一套从预制菜的选料、研发、生产、运输、销售的发展策略,对整个行业的发展也会有一定的借鉴意义。

JD.COM发展水生蔬菜工厂化生产的五项措施引人关注。

7月28日,在中国水产加工流通协会生鲜供应链分会等机构与JD.COM生鲜合作举办的“水产食材预制化产品推介会――北京站”活动上,JD.COM生鲜海鲜水产部总经理赵煜做了“预制化蔬菜消费数据及趋势”的主题演讲。

JD。COM在水产预制蔬菜领域的发展经验与与会的60多位生鲜食品行业代表进行了分享。

推介会上,与会嘉宾对预制菜行业万亿级规模潜力达成普遍共识。然而,在快速发展的预制菜肴中,水产品预制菜肴的发展仍处于初步探索阶段。

尤其是在口味研发、包装设计、消费场景定位、产品规格标准化等方面,与市场需求还有一定差距。要想快速实现蓝海,JD.COM生鲜提出了五大措施,与行业共同助力水产预制菜的快速发展。

面对巨大的市场需求和当前水产预制菜的发展问题,基于在预制菜爆款生产、产地直采、冷链物流、标准化等方面的丰富经验和产业能力,赵煜指出,JD.COM水产预制菜发展的制胜关键应该是以用户为中心!与此同时,

还要落实数字技术驱动、产品分级定价、产业深度融合、平台用户渗透、全渠道销售五项措施。

数字技术由JD.COM大数据驱动,洞察不同用户的需求,C2M反向定制更受消费者青睐的产品。

产品分级定价是指从产品本身出发,区分原料规格和配料比例,实行分级定价,保证产品质量的最优化。

深度产业融合指的是京东。COM生鲜深入原产地,整合当地产业带资源,打造爆款产品,提升行业标准,树立行业标杆。

用户渗透始终以用户为中心,针对生鲜消费者精细分层的趋势,需要根据不同用户的需求制定不同的策略,提高服务水平。

全渠道销售是指整合JD.COM站内外营销资源,线上线下全渠道销售,帮助产品畅销。

JD.COM鲜活水产品的爆发式增长成为了最有利的证明。

当然,JD.COM生鲜之所以在水产品销售和品牌引进方面保持高速增长,与JD.COM集团强大的供应链和冷链物流能力密不可分。预制菜品的食材选择供应,菜品研发,生产仓储配送,都需要强大的资源整合能力。

只有这样,消费者才能在家轻松享受到美味且性价比高的菜肴。

在谈到水产品的未来时,赵煜表示,JD.COM生鲜将继续实施五项措施,深入原产地严把质量关,整合产业带资源,推动水产品更好发展。此外,JD.COM将继续在“预制菜肴”领域提供创新驱动力。

依托自身能力、链接能力和市场号召力,帮助水产预制蔬菜产业上下游的品牌和企业挖掘蓝海新赛道。(来源:财经网)